作者：馋嘴小猫咪
再不来楼上的扣肉可就凉了啊！
他想了想，拿起手机打给了闺女：
“悦悦，你咋还没回家呢？我跟你妈一直在家等着你吃饭呢。”
电话里传来了沈佳悦甜甜的声音：
“老爸，我在奶奶家呢，今天吃到了特好吃的糖三角，我就给奶奶带了一些，你和我妈先吃吧，奶奶正给我做冰糖肘子呢……”
沈国富：？？？？？
第一百一十七章 沈家的肘子情结！奶奶，我谈了个对象！
南三环一处幽静的四合院中。
一株枝繁叶茂的梧桐树将院子遮住大半，给炎炎夏日带来了一丝清爽。
沈佳悦坐在树下的石凳上，愉快的玩着手机。
不远处的厨房中。
一个满头银发的老太太正在用砂锅炖冰糖肘子。
她就是沈佳悦的奶奶沈老太太。
沈老太太三十岁那年丈夫过世，留下九岁的女儿沈国芳和五岁的儿子沈国富，当时家里一贫如洗，但她还是咬着牙，将两个孩子养大成人。
如今，儿子沈国富成了亿万富翁。
女儿沈国芳也嫁到了做百货生意的陈家，并生下了陈燕。
嗯，沈佳悦的奶奶是陈燕的姥姥，两人是姑表姐妹。
“奶奶，肘子炖好了没？”
挂断老爸的电话后，沈佳悦起身来到了厨房门口。
嘻嘻，还想骗我吃粗粮，冰雪聪明的我是不会上当哒！
沈老太太笑着说道：
“我乖孙女饿了？这会儿肘子还没烂糊，还得再炖一会儿才行。”
中午接到孙女的电话后，沈老太太就顶着烈日去胡同口的超市里买了个猪前肘，又买了一包冰糖，给孙女做冰糖肘子吃。
这是沈家的保留菜品。
当年沈父过世后，恰逢春节来临，五岁的沈国富见别人家的孩子穿新衣有肉吃，也吵着要吃肉。
为了不让儿子失望，沈母四处帮人干活，总算在大年三十那天，换了一张肉票。
不过赶到国营商店去买的时候，就剩下了一个肘子。
过去的人买肉跟现在不一样，那会儿带骨头的肉都没人要，因为分量就那么多，骨头多了肉就少。
沈老太太把肘子买了下来。
回家后用砂锅炖上，家里只有粗盐，为了让味道好点，她又放了几颗准备过春节时候吃的山楂和一把冰糖，没想到炖出来的肘子居然非常好吃。
又香又烂糊，吃到嘴里还有点点甜味，两个孩子吃得满嘴流油。
从那以后，沈家就跟这这道冰糖肘子结下了缘分。
摆摊挣到钱了，炖一只肘子；孩子过生日，炖一只肘子；有亲戚来做客，炖一只肘子；哪怕沈国富结婚的宴席上呢，主菜依然是冰糖肘子。
“唔……怪不得我爸长得胖乎乎的呢，肯定是小时候吃肘子吃的啦，还让我吃粗粮减肥，我看他才应该多吃点粗粮！”
厨房热，沈佳悦拿着蒲扇给沈老太太扇着风，然后问道：
“奶奶，您为什么不搬到别墅那边住呢？我做梦都梦到您呢。”
沈老太太笑着问道：
“是不是梦到我给你包的糖三角了？不然你今天也不会来给我送这个……”
林旭早上包了不少糖三角，除了大家吃的和陈燕打包的之外，还剩下十多个，被沈佳悦一股脑带走送到了这里。
小时候吃奶奶包的糖三角，长大了也给奶奶送糖三角吃。
这些糖三角是我男朋友包的，奶奶吃了就等于认同了旭宝是我男朋友这一事实，这很合理吧？
“我在这个院子里住了半辈子，早就习惯了……你爸你妈也提了很多次让我搬过去，我不习惯住别墅，还是这里好，都是老街坊，也都认识。”
没多久。
肘子炖好了。
沈老太太小心的把锅里炖得酥烂的肘子盛到垫着生菜叶的盘子里，接着盛了两勺煮肘子的原汤，在煤气灶上烧开，勾点芡，等汤汁粘稠的时候往肘子上一浇。
冰糖肘子就算做好了。
“可以吃了乖孙女。”
老太太将肘子端到树下的石桌上，又端出一道刚刚炒好的蒜蓉空心菜和一碟酱豆腐，而沈佳悦则是帮着奶奶端出了一筐刚刚热好的糖三角和两碗米饭。
肘子用小火煨了半下午，早已经酥烂脱骨，至于外皮更是炖得如同果冻一样，用筷子轻轻一划就开了。
沈佳悦落座后，用筷子夹了块肉皮送到嘴里。
根本不用嚼，用舌头轻轻一抿，这块又香又甜还带着一丝丝山楂味的肘子皮就在口腔中融化开来，真正做到了入口即化。
对于喜欢吃酸甜口的人来说，这味道和口感根本无法抵挡。
沈老太太见孙女喜欢吃，很慈祥的笑了笑，然后拿起筐里那些刚热好的糖三角。
咬一口之后，老太太笑眯眯的说道：
“嗯，这糖三角做得好，居然知道用熟面粉来调红糖，吃起来又甜又香，面发得也到位，手艺确实不错。”
见老太太高兴。
沈佳悦趁机说道：
“奶奶，我谈了个对象，怕我爸妈不同意……”
沈老太太笑了笑：
“他们不同意就不同意呗，感情这种事情，父母往往都是不同意的，但不同意又如何？伱姑当年跟你姑父谈恋爱的时候，我也是坚决反对，但现在你燕姐不都快三十了吗？”
老太太吃了口糖三角，继续说道：
“还有你爸，当年跟你妈搞对象的时候，你姥爷抄着铁锹追了他几条街，扬言再靠近你妈就打断他的狗腿……现在你不也这么大了嘛，你姥爷还逢人就夸找了个好女婿。”
哈？
我爸居然还被我姥爷追着打过？
很难想象儒雅随和的姥爷居然会做出这种举动。
不过想想，当时的老爸只是个四处摆摊的小贩子，而姥爷家可是京城有名的医学世家，这根本不是一个阶层的人。
但老爸还是通过努力证明了自己。
连姥爷都以他为荣。
老爸能做到，那我的旭宝就更能做到啦！
西四环别墅二楼的小餐厅中。
沈国富尝了一口桌上的梅菜扣肉，脸上顿时满是惊喜：
“哎哟，这肉蒸得真好吃，回头得给老太太买两份，她最喜欢吃这种做得烂糊不怎么费牙的肉了。”
韩淑珍尝了尝，点头说道：
“确实不错，但我还是喜欢吃咱妈炖的冰糖肘子……记得我第一次跟你回家的时候，咱妈就炖了一只肘子，我现在还记得那个味道。”
沈国富从大锅菜的餐盒中夹了两片豆腐干递到了老婆碗中：
“我也记得，因为那天刚吃完肘子，悦悦她姥爷就举着铁锹追了我几条街，还说要打断我的腿……当时真是吓着我了！”
“还说呢，你当时一边跑还一边说非我不娶，弄得几条街的人都知道咱俩的事儿了，媒婆也不去说媒了，我爸只能咬牙答应让我嫁给你……回头悦悦谈了对象，你会像我爸那样举着铁锹追着打吗？”
沈国富哈哈一笑：
“那得看是谁了，要是林兄弟那样的……害！我咋净想好事儿呢？不说这个了，吃饭吃饭！”
同一时间。
迎春街的林记美食店外面。
早上来过一次的豹纹阿姨，此时再次来到了店门口……
第一百一十八章 阿姨，我师父是个浪荡子！是吗？我就喜欢这样的人！
“林老板，那卤水豆腐干做得真不错，明天能不能多做点啊？”
“就是，那味儿真不赖，后悔就买两片了。”
“你比我强，我就买了一片寻思尝尝味道，好吃了再加两片，结果一转身的功夫，卖完了！”
“明天多做点啊林老板，这简直就是下酒小神器！”
“……”
顾客们对今天新上的卤水豆腐干赞不绝口。
原本看到三块钱一片的价格还有些犹豫，市场上的豆腐还不到三块钱一斤呢，这一片居然都卖三块，价格着实有些离谱。
但尝了之后才发现。
贵有贵的道理。
这味道，这口感，比肉都好吃。
特别是豆腐干里面富含的卤汁，吃起来和虎皮鸡爪一个味儿，但比鸡爪里富含的卤汁多出不少。
吃起来更美味，更过瘾。
“今天马师傅去买豆腐买多了，就卤了一些试了试，既然大家觉得好吃，那明天绝对会上量的。”
要是难度比较大的菜品，林旭还真会考虑一下。
但卤豆腐干做法简单。
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