作者：馋嘴小猫咪
肖晴经常跟着严琳出入沪上的高端饭店，对这道菜还是很了解的：
“这是梁溪脆鳝，一道很经典的无锡菜，过去严总很喜欢吃，不过自从结婚后，她就没怎么碰过，就算餐桌上遇到，也会浅尝辄止。”
陈燕嚼着美味的脆鳝好奇的问道：
“怎么？这道菜会引起她不好的回忆吗？”
“不是，是怕发胖……你们不知道无锡师傅做菜多舍得放糖，好像跟糖过不去一样，这道梁溪脆鳝能做成蜜汁脆鳝，也就咽下去后，才能在回味中感受到一丝丝的咸味。”
肖晴很喜欢林旭做的这款，咸味更浓郁一些，连带着豉香也被引了出来。
而糖的用量减少，不仅降低了甜味，同时还把鲜味给提了上来，跟无锡版本的“一甜遮百味”完全是两种不同的就餐体验。
一说到发胖，连着吃了好几根鳝丝的陈燕，犹豫片刻，一脸不舍的将自己吃剩下的半根脆鳝，放在了任杰的碟子里：
“不许嫌弃我，敢嫌弃我就翻脸。”
任杰笑着夹起来吃掉，看着陈燕说道：
“想吃就吃，不要总盯着身材看，不管你什么样，我都喜欢。”
“切，才不信你的鬼话，我要努力保持身材，省得以后你升官了，我像个黄脸婆一样被你的同事说配不上你，万一再有警校的小师妹给你偷偷送菠菜……我才不给你这个机会呢。”
任杰无语的张了张嘴，这都什么跟什么啊。
女人都这么喜欢胡思乱想吗？
陈燕夹了口凉拌野菜，边吃边说道：
“我现在要做的就是尽可能的维持身材和容貌，把你的审美阈值牢牢钉死在一个高位上，这样就算有人觊觎你帅气的相貌和身材，你也能守住底线。”
老孙头端着桌上的酒杯抿了一口：
“放心燕丫头，要守不住底线我帮你收拾他。”
任杰是他和刑侦总队、特警总队两位总队长共同培养的警界新人，要是连男女关系这点底线都守不住，那就别费心培养了，先打一顿再说。
任杰说道：
“放心吧，守得住，丈夫的底线、警察的底线，全都能守得住。”
老婆漂亮，家里有钱，这其实已经杜绝了大部分堕落的可能。
只要能抵住财色的诱惑，就等于坚守住了第一步。
至于权力什么的，任杰并不在意这些，而且他背后一堆靠山，除了在海淀支队时差点被抢功劳之外，接下来都顺风顺水，没受过任何委屈。
至于海淀支队那边的功劳，也被老孙头联合总队长要回来了。
从这点来说，他对财色权三方面都没有需求，自然也就变得刀枪不入、水火不侵。
哪怕真有人向他行贿呢，十万八万的，还没陈燕给的加油钱多，而更多的话，找他又没了性价比。
直接去疏通更高一级的关系多好啊，没必要在他一个小队长面前死磕。
陈燕吃着桌上的野菜，好奇的问道：
“这是什么啊？吃起来口感肥嘟嘟的，有点像是吃肉一样。”
她夹起盘子里长得跟小毛毛虫一样的绿色植物，觉得面熟，但又不知道在哪见过。
沈佳悦说道：
“切，外行了吧？这是柳絮刚长出来的骨朵，叫柳椹，烫一下再凉拌，味道超级好，喜欢就多吃点，这可是少有的时令菜，下周说不定就没了。”
柳椹？
陈燕夹起来仔细端详一番，发现还真是柳絮，不过是刚长出来的小骨朵，还没成长为漫天飞舞让人十分讨厌的白色柳絮呢。
她将这个小骨朵送进嘴里，越仔细嚼，那种肉肉的感觉就越明显。
味道中满是清鲜，一口下去，仿佛在吃春天。
“你怎么知道的？妹夫偷偷给你做过？”
陈燕觉得自己表妹越来越厉害了，连柳椹这种美味也知道，这还是那个韭菜麦苗分不清的傻姑娘吗？
沈佳悦笑嘻嘻的说道：
“网上看中原美食看到的，说是饥荒年间，他们连树皮都扒下来吃，为了能抢到柳絮，甚至能打起来……现在正是老话讲的青黄不接的时节，幸好生活条件好了，否则我这会儿说不定正在树杈上够柳椹呢。”
陈燕幻想一下表妹骑在树杈上的样子，那画面太……不对，表妹从小就是个假小子，从小爬树贼溜，她骑在树杈倒是不违和。
林旭说道：
“柳椹的叫法来源于桑葚，桑树上结了果，大家叫桑葚，然后直接把这个名字代入到了柳树身上，反正都是吃的，长得也稍稍有点像，老家那边就这么叫了起来，有的地方也叫柳絮儿或者柳穗儿，现在没多少人吃了，老方这里能有这种做法，还真挺意外的。”
方向东笑了笑说道：
“这是前几天小岩去买菜，看到有人在繁育柳树的苗圃里采摘这玩意儿，就过去问了做法，还买了一些，拿过来一做味道果然不错，就在店里上了，给大家尝尝鲜。”
说话间，一大托盘的柳椹就销售一空，几乎桌桌必点，显然，这道味道清鲜却满是肉感的小美味，已经征服了这里的顾客。
就在这时，方宏岩端着做好的水煮鱼送了过来。
今天这条黑鱼个头挺大的，所以他把其中一半鱼做了水煮，另一半用豉油腌制一下，做成了豉油蒸鱼。
林旭尝了尝豉油蒸鱼，跟一般的蒸鱼略有不同，鱼肉中满是豉油的鲜香味，吃进嘴里，还能品出豉油的润泽感。
唯一不足的，就是润泽感不够。
他看着方宏岩问道：
“你这豉油做的时候，只放了花生油吗？”
“对，按照你的教程做的，用花生油把豆豉连续蒸好几个小时，把豆豉的鲜香味全都蒸到了油里……这不对吗？”
林旭笑着说道：
“对是对，但你忘了一点，做鱼得放猪油，所以这道菜蒸的时候放点猪油，或者出锅时再呲点猪油，香味和口感会更上一层楼的。”
方宏岩很有程序员那种学术精神，一听这话当即掏出手机，认真记在了记事本上。
还特点在“做鱼放猪油”这句话加黑加粗，重点标注了出来。
鱼肉油脂少，香味淡，丰腴感不足，所以要放猪油增加口感和香味。
林旭又尝了尝水煮鱼，香辣中带着鱼肉的鲜嫩，口感和味道都很不错，辣味也恰到好处，属于香辣但又不至于让人受不了那种。
吃一片鱼肉，再扒拉一口米饭，感觉很过瘾。
在门店柜台上，墩墩正蹲在上面，低头吃着方宏岩特意给它蒸的黑鱼肉，这块肉是鱼的肋肉，细腻中带着鱼腩部位的丰腴，吃起来很美味。
小家伙吃得吧唧吧唧的，对这里的感官不错。
它心情一好，店里的顾客也变得络绎不绝起来。
不仅把店里的位置完全坐满，甚至在大门外和后院，也都临时支上了桌子。
方宏岩原本想陪林旭喝两杯的，但这会儿忙得脚不沾地，连厨房都出不了。
林旭匆匆吃了饭，去厨房帮忙，方向东也早早结束，起身帮着侄子招呼客人。
密云跟京城不一样，这里人口流动小，加上方向东在水库管理局上了大半辈子班，跟不少人都熟稔，不停的跟大家打招呼问好。
沈佳悦举着相机拍了一圈，嘟囔道：
“这里好像不用咱们帮忙宣传啊，生意快赶上当年的林记了。”
记得第一次去林记美食蹭饭吃的时候，生意也差不多是这样……味道好，价格公道，这样的饭店确实挺容易火起来的。
厨房里，林旭麻利的将一份小炒肉做好，盛到了盘子里。
旁边的方宏岩歉意的说道：
“真是不好意思，本来请你来玩儿的，结果还让你下手做菜。”
林旭笑着说道：
“千万别这么说，做菜对我来说是享受，我很喜欢这种感觉……话说你这烟机得换了，功率太小，要是麻辣菜做多了，后厨会受不了的。”
好的饭店后厨，烟机的功率都非常大，这能第一时间将油烟排走，这最大限度保证员工的健康。
“已经订了，等到了就更换，厨用空调啥的也会怼上，尽量改善员工们的工作环境。”
两人忙活着的时候，不远处一个帮厨偷偷拍了张照片，发到了林记美食话题下面：
“大事件！林老板来我们饭店指导做菜了，刚刚还教我们老板做了脆鳝，怪不得大家都喜欢他呢，没一点架子，教菜也毫不保留，还建议我们老板更换烟机，说是对员工身体好……好羡慕林记的兄弟姐妹～～～～”
这会儿正值饭点儿，大家正在林记美食话题下面聊着中午的饭菜，见到了这张照片后，立马围了过来。
盲人出租车司机：我靠，这是哪？发定位啊兄弟，我代表粉丝团去打卡！
大乘期修仙者：带上我带上我，正准备周末找地方打卡呢，这张照片立马给我提供了新的方向。
隐形的鸡翅膀：这饭店看起来不是很大的样子，林老板咋跑这边了？
梁山好旱：懂内情的说一声，这是不是银杏园的厨房，不是的话，那我又得标记一个新地点了，下次去京城了尝尝味道。
喵喵教大祭司：窗外的山包看起来不太高，没昌平那边的险峻，另一侧的窗外有很模糊的字，修复后能看到密云几个字，所以旭哥不声不响去了密云？
林黛玉倒拔垂杨柳：乐乐你真神了，就是密云，刚刚我问了一下勇哥，今天林老板一行人去了密云水库。
林记男孩粤利粤：不仅去了密云，还从水库里钓了两条鳄雀鳝，早知道今天我也去了。
隆冬隆冬强：我也是，还没近距离看过鳄雀鳝呢。
隆冬隆冬强：谁又改我昵称了？乐乐！你给我出来！
喵喵教大祭司：别生气强哥，你要想看鳄雀鳝很简单，下次去钓鱼，但凡有圣主大人跟着就行了，圣主大人会满足所有虔诚的教徒。
这话很神棍，因为没得到满足的时候，都可以用不够虔诚来搪塞。
大家正聊着，波波不快乐发了条回复：
“靠，我才知道这是赌毒老哥的饭店，大家都看着林老板的视频当乐子人的时候，他居然把林老板教的菜学以致用，开了个生意红火的小饭店，这老哥隐藏的也太深了吧？”
一看这话，大家忍不住发了一堆问号。
隐形的鸡翅膀：不快乐哥，你是咋知道的？
林黛玉倒拔垂杨柳：就是，你咋知道的？难道你们这些VIP中P的人还有个小群分享情报吗？
波波不快乐：没，给发照片的兄弟V了五十块钱，他给我说的，林老板今天还特意拍了探店视频，应该是帮忙推广的。
他刚发出来，下面就一堆回复的：
“富哥V我五十！”
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