作者：馋嘴小猫咪
“齐总厨，来来来，坐下来试吃一下，点评点评。”
齐振涛笑了笑：
“不用尝就知道，味道绝对差不到哪去。”
不过为了节目效果，他还是坐下来，没有直接吃锅里的食材，夹着一片带皮山猪肉在锅里涮了涮，等肉微微发卷时，夹出来，在芝麻酱中蘸一下，便送进了嘴里。
“呼……鲜味好足，果然酸菜白肉火锅还得这么吃才行啊，酸菜味很浓，各种食材的鲜味也很浓郁，好吃！”
那么多干虾、香菇等食材混合在一起，再加入用多种食材吊的高汤，那滋味，想想就鲜美得没边。
齐振涛又尝了尝鸡片，味道同样非常棒。
“这会儿锅里的虾蟹也差不多好了，要不咱直接开吃？”
齐振涛觉得光自己吃有些不好意思，便表示可以停止拍摄了，就冲这卖相，和锅里咕嘟咕嘟的食材就能看出，这火锅超级馋人。
沈佳悦也迫不及待想尝试呢，一听这话就作势要关闭相机，林旭对着镜头说道：
“大家想吃的话可以在家试试，味道超级美味……不说了，我也要吃了，本期节目到此为止吧，咱们下期再见。”
他说话的时候，沈佳悦已经冲过来夹着大虾开吃了。
在这个节点结束，相信看视频的网友们都能感受到酸菜白肉火锅的魅力。
视频结束，林旭拔掉电源，小心将铜锅搬出来，崔清远耿立山以及过来混饭吃的老黄立马凑了过来。
闻到锅里飘出来的酸香味，崔清远忍不住吸了吸鼻子：
“这味道可真诱人，就冲这股香味，我连着吃一年都不腻得慌……太馋人了，可惜沈老板不来吃，有些遗憾哟。”
林旭笑着说道：
“我岳父这两天正被我岳母督促着健身呢，因为月底我们要去殷州，到时候又会大吃大喝，所以提前未雨绸缪一下，免得又把身材吃回去。”
说完，他拿着料碗，给大家一人盛了一碗蘸料，开吃！
第六百六十九章 崔清远：千万别在老婆背后说大话，会后悔的！
“哇，这火锅也太美味了吧？”
吃之前，闻着锅里的味道只是酸菜炖白肉，但涮一片肉吃到嘴里，却满是海鲜和高汤那种复合的香味。
浓郁的味道从口腔直接滑进肚子里，浑身的毛孔都是舒服的。
沈佳悦赞叹不已，没想过酸菜炖白肉可以这么高大上，更没想到味道会如此绝美。
肉片放进去涮一下，鲜香美味，再加上酸菜特有的那股子酸香，热呼呼的吃下去，真的超级过瘾。
而锅里炖煮着的大虾螃蟹等食材，捞出来尝了尝，味道也超级棒。
尤其是被高汤煮制后，虾肉中满是高汤的鲜香和虾肉本身的鲜美，吃下去的感觉，简直无法形容。
耿立山夹着一片乳猪肉在锅里涮了涮，吃进嘴里后，也发出了惊叹声：
“哎哟，这猪肉好吃，嫩得入口即化，口感还粉粉的，简直是刷新了我对猪肉的认知……真不错，不愧是高端东北菜。”
在东北当地，酸菜白肉火锅虽然变得十分家常，每到冬天，几乎各家都会做。
但需要它变得高端时，这道菜依然能显示出不输于各大菜系顶端菜品的实力，就冲这点，就当得起高端的称呼。
崔清远吃饭时，还不忘拍几张照片发给严琳：
“你要是在京城多好，咱俩可以一块儿品尝这美味的火锅了，可惜你不在，我吃的也根本没胃口。”
嗯，一边说着没胃口，一边从锅里夹着肉大快朵颐。
结了婚之后，这位清华大学的顶级教授，同时也是人工智能领域的高级专家，居然也变得跟沈国富一样，开始对爱人撒谎了。
而且还喜欢吃肉喝酒，真正做到了国富化。
不过严琳也不含糊，当即发了张满桌子日料的照片：
“今天下班早，来品尝怀石料理，可惜你不在，连空运过来的鱼生也有些索然无味。”
哼哼，你以为就你会这一招吗？
从小耍心眼就赢不了我，更别提现在了。
沪上一家顶级日料店的包房里，严琳正盘腿坐在榻榻米上，一边享受美味，一边跟崔清远发着消息。
“琳琳，你这就没意思了啊。”
崔清远觉得自己媳妇儿不像是索然无味的样子，因为桌上居然还放着一瓶清酒，而酒的量，此时已经少了三分之一。
很显然，刚刚发消息的时候，这位身价百亿的老总就吃喝了一阵。
啧啧，真是跟小时候一样啊，不让自己受一点委屈。
严琳回复道：
“彼此彼此，你好几次都拿美食气我，那我也只能针锋相对了。”
很快，陈燕陈媛媛曾晓琪等人下班来吃饭了，她们老早就惦记着这顿火锅呢，来到二楼，见大家已经开吃，便不客气的凑过来，拿起碗筷开始品尝。
曾晓琪来的路上还表示要疯狂的饱餐一顿，没想到公公居然也在，顿时没了暴饮暴食的勇气。
“晓琪，这些都是我跟林总监做的，你要是喜欢，下次去我家了，再给你做一次，酸味的菜对身体好，你多吃点。”
齐振涛见到儿媳妇下班，赶紧热情的盛蘸料递碗筷。
几个月前，他还各种发愁儿子的对象问题呢，那个叛逆青年一直说要单身一辈子，越劝还越来劲。
没想到一次意外事故，居然找到了曾晓琪这么完美的儿媳。
这简直就是上天的造化，自从认识林旭后，齐振涛就觉得自己的好事儿一桩接一桩的。
虽然之前燕京饭店发生的事情有些意外，但仔细想想，要没有林总监出手，说不定现在监狱里踩缝纫机的就是自己。
昨天林旭一邀请来拍视频，他满口答应下来，就是心里带着感激。
曾晓琪说道：
“您也吃啊，不用管我。”
跟所有年轻人一样，长辈越热情，曾晓琪就越觉得不自在。
原本她还想捞出一只梭子蟹过过瘾呢，但又觉得吃螃蟹不够淑女，尤其她的吃法还是双手并用的豪放派，跟文雅完全不搭边。
不过她不敢撒开了吃，陈媛媛和陈燕倒是没什么顾忌，两人各自从锅里捞出一只硕大的螃蟹，动手吃了起来。
“唉，可惜小豆豆又要去考察弟妹，没法来吃……所以我要多吃点，把她那一份也吃下去。”
陈燕觉得吃一只螃蟹不过瘾，打算等会儿再吃一个。
我跟小豆豆可是异父异母的亲姐妹，现在有好吃的，我替她吃一个很应该吧？
不过也只能再多吃个螃蟹了，身材要紧，可不能真撒开了吃。
好在螃蟹吃起来比较费劲，尤其每个关节还需要剪开，再将肉捅出来，照这种吃法，两只螃蟹吃完，估计得大半小时。
既消磨时间，也吃不了多少肉，比较适合减肥。
吃着美味的螃蟹，陈燕看着林旭问道：
“妹夫，下次再做什么菜啊？不会又是食材超级贵的吧？”
林旭想了想说道：
“这次做一道成本低点儿的高端菜，名叫菜包鸡丁，现在基本上东北已经吃不到了，但却是一道典型的东北菜，做法简单，味道也不错，等过两天我拍出来，你们可以跟着学学……这道菜可是为数不多可以用空气炸锅做的菜品。”
一听可以用空气炸锅制作，沈佳悦当即来了兴趣：
“用空气炸锅做的也能叫高端菜？”
“你别说，还真的可以，至少这道菜包鸡丁是绝对的高端菜，这可是张学良年轻时最喜欢的菜之一，也大帅府的拿手菜。”
一听这话，大家全都来了兴趣。
齐振涛好奇的问道：
“这道菜的做法，林总监可以透露一下吗？我对传统老菜还真挺感兴趣的。”
林旭夹着一片猪里脊在锅里涮了涮，蘸着蘸料吃下去，笑着说道：
“有啥不能说的，鸡肉切成丁，腌制一下，嫩白菜叶切小片，表面涂抹上面糊，放一点腌好的鸡丁包裹成球，蘸着蛋液在烧热的猪油中炸制，这就成了。”
所谓外行热闹，内行看门道，林旭话音刚落，齐振涛就弄懂了这道菜，他笑着说道：
“鸡肉嫩，白菜鲜，外面再裹一层酥糊……这么炸出来，味道、口感、卖相全都非常突出，确实是一道高端菜。”
整道菜像是打补丁一样。
外面的酥糊因为是用猪油炸的，刚入口时会觉得有点腻了，但咬开里面的白菜叶，蔬菜特有的清鲜，就将油腻感一扫而空。
而白菜叶子会让菜品稍显寡淡，所以里面鲜嫩的鸡肉，又让蔬菜上多了鸡肉的鲜美。
而且因为是鸡肉不是猪肉，所以不会让人觉得油腻，反而有种恰到好处的曼妙。
不得不说，这道菜从口感到味道，都有着完美的搭配，而最后鸡肉和外面的酥糊一块儿吃，又让鲜嫩的鸡肉多了几分猪油特有的丰腴。
什么叫高端菜品？这就是了！
耿立山有些感慨的说道：
“等这些节目拍摄完毕，怕是全国人都会对东北菜有所改观，现在大家提到东北，要么是铁锅炖，要么是小烧烤，全是低端菜。事实上，一个繁荣了那么久的地方，怎么可能只有一堆低端菜？”
崔清远附和道：
“对啊，当年最早进入工业化时代的地方，怎么可能没有高端菜，这些地方美食，真值得发掘一下，让全国人都见识见识。”
林旭打算东北菜的任务做完，回头不忙了就专门找一些冷门地方菜拍一下。
网友们学不学无所谓，但至少得让他们知道，在国内一些偏僻的地方，依然有不少值得专门过去品尝的美食。
他将泡发好的鱼翅下进锅里，沈佳悦赶紧冲陈燕说道：
“燕宝燕宝，粉条下锅了，做好吃粉条的准备。”
陈燕这会儿正专心致志的剔着蟹腿里的肉呢，听到这话立马好奇的问道：
“真的假的？哪有粉条？不会是唬我吧？”
沈佳悦从锅里夹起一筷子烫好了的鱼翅说道：
“喏，这就是有钱人吃的粉条……感觉很不一般呢。”
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