作者：馋嘴小猫咪
厨房后面，等木炭燃烧得差不多时，林旭关掉鼓风机，将整只羊提过来。
接着端来半盆浓盐水，用水瓢舀着泼到炉坑的四壁上。
做完这些，将羊吊进去，盖上盖子，再用一块浸湿了的厚地毯蒙在盖子上，尽可能隔绝空气，让热气焖在炉坑中。
“这是做啥呢？烤全羊吗？”
谢保民带着墨镜，领着苏佩佩和谢宇飞谢宇航走过来，看着林旭在摆弄炉坑，便好奇的问了一句。
“悦悦想尝尝西北的烤全羊，我做一次试试……宇飞宇航，你俩想吃啥？等会儿给你们做。”
“烧猪！”
“嗯，昨天馋坏了，特想吃烧猪。”
兄弟俩昨天虽然没看直播，但下午老谢去接的时候，在车上玩手机时看了直播回放，对卖相香酥的烧猪充满了好奇。
这个要求对林旭来说，自然不是问题：
“今天三头猪呢，保证你们能吃过瘾。”
弄好小炉坑，林旭开始摆弄烧猪了。
而厨房里，剔掉的大骨头放进锅里，三分之一用来熬大骨头汤，三分之二用来做酱大骨。
至于剔掉的肉，则是用来做大锅菜和一些乡村小炒。
林旭陪谢保民一家转了转，开始摆弄烧猪。
先放进炉坑中低温烤制二十分钟，把猪皮烤干烤软，然后再吊出来，用满是钢针的松肉针把猪的表皮扎一遍。
接着用冷水冲洗，再升高炉温，把整头猪放进去。
“银杏园偶遇墩墩，打卡！”
“哇咔咔，墩墩比网上看着还漂亮，皮毛油亮，好乖的样子。”
“墩墩跟普通猫最大的区别就是，别的猫肥胖之后，立马让人想到猪咪这个称呼，而墩墩虽然看起来胖嘟嘟，但一副小大人的模样，刚刚还跟我击掌呢。”
“也跟我击掌了，还很宠溺的蹭了蹭我女儿的手。”
“我女朋友彻底被它迷住了，拍了一堆墩墩的照片……它是懂撩拨的。”
“……”
游客们在往上发表着动态，让网友们好一阵羡慕。
“靠，这哪是去银杏园游玩啊，这分明是墩墩的线下见面会。”
“早知道有这种福利，拼着记旷工我也去啊。”
“墩墩～～我的墩墩～～～”
“话说你们见到乔治和佩琪了吗？那两个小家伙也很可爱。”
“没见到，好像一大早就送回去了。”
“今天中午你们能不能把餐饮情况发出来，有烧猪的话记得帮着尝尝，超想吃。”
很快，就有网友把今天中午的饭菜发了上来。
烧猪、大烩菜、酱大骨、大骨汤、时令小炒、清炒野菜、炒鸡、土鸭、野生鱼等菜品应有尽有，看得不少人都忍不住咽口水。
尤其是配着图片的烧猪和酱大骨，立马勾起了网友们的馋虫。
至于主食选择种类也比较多，有米饭、手工面、葱油卷、杂粮饼、手工馒头、农家千层饼、铁锅焖卷子、油旋等美食，能满足不同人群的需求。
特意停工一上午来玩耍的【盲人出租车司机】和【大乘期修仙者】、【隐形的鸡翅膀】、【迷途的烤全羊】等人在园区转了一圈，然后在林记美食话题下发了张合影：
“风景什么的都是过眼云烟，最吸引人的还是美食，刚刚打探一下，林记的秦师傅特意带着几个大厨和帮厨来帮忙，烧猪是林老板亲自负责，所以今天的饭菜绝对不同寻常，来的人都赚了啊。”
梁山好旱看到动态，在下面评论了一句：
“瞎子你这就不地道了啊，原本我就吃不下工地的饭，你发这些我更没胃口了。”
陆璐回了一句：
“那你点外卖啊。”
“上次点外卖让外卖员挂吊钩上，被监理看到，罚了我两百块钱……等会儿还是去工地门口吃把子肉吧，等这次活儿完了，我得去京城住几天，去林记撮几顿。”
他一提把子肉，相熟的网友立马过来凑热闹：
“把子肉好吃吗？”
“有没有林记的东坡肉好吃？”
“这玩意儿跟甏肉的区别大不大啊？”
这时候，那位靠林旭美食教程开饭店的【我与赌毒不共戴天】老哥也跟风似的来了一句：
“求教程！”
陆璐当即发了个捂脸笑的表情包：
“老哥你咋见谁都求教程啊？想学把子肉回头让林老板拍个教程就行了，梁哥连面条都煮不好，让他出教程多少有些强人所难。”
梁山好旱回复道：
“我就知道吃，不知道做，你想学把子肉还得让林老板出手……对了，魏师傅也是山东人，应该会做把子肉，回头让他出教程也行。”
因为是同行的缘故，赌毒老哥很讲究，并没有宣传过自己开店的事情。
他回了个OK的手势，打算等林旭来自己店里的时候，再请教把子肉的做法，正好用这个理由免单，也省得林老板不同意。
林旭这会儿还不知道，还没有去密云骑行的计划，赌毒老哥就想好了免单的理由。
他在园区转了一圈，不停的跟大家打招呼合影。
然后来到水塘边，看老丈人和老孙头等人钓鱼。
这里陆陆续续放了不少鱼苗，有大有小，比较适合垂钓。
开钓前，一生信奉唯物主义的老孙头，居然非常玄学的抱着墩墩，蹭了一波运气，把钓鱼人“信科学，更信玄学”的特点展现得淋漓尽致。
很快，中午临近。
炉坑里的羊和猪也到了火候。
林旭溜达着来都厨房后面，准备开炉！
第六百四十二章 墩墩：从今天起，银杏园本喵罩着，谁赞成，谁反对？
“哇，这羊肉好漂亮啊！”
林旭把上面蒙着的湿地毯拿开，再将炉坑的盖子打开，见到了炉口挂着的羊肉，色泽金黄，原本的面糊变成了一层酥壳，看起来就诱人。
旁边正举着手机拍摄的的沈佳悦，忍不住赞叹了一声，还吸吸鼻子，认真闻着里面飘出的鲜香味。
林旭和一个帮厨轻轻将这只色泽金黄的羊抬出来，放在了旁边准备好的托盘上。
谢保民和一块儿来捧场的齐振涛戴建利等人全都围了过来，见到这色泽，老戴还拍了张照片，发给了今天留在钓鱼台值班的尹宏斌：
“老尹，这烤全羊你能打多少分？”
尹宏斌一看，顿时有些惊讶的问道：
“谁做的？老谢吗？”
“不，是林兄弟，他今天弄了一只羊，你觉得这烤全羊咋样？”
“虽然没品尝，但从卖相上来说，应该不会太差……靠，早知道今天我也去了，这么漂亮的羊肉，在京城可不多见。”
这种西北风格的烤全羊，在西北地区很常见。
但京城的话，还是那种架在炭炉上不停转圈的蒙式烤全羊更受欢迎一些，毕竟这里距离NMG更近，而且烤肉的过程更富有趣味性。
不像西北烤肉，一直在馕坑里焖着，看也看不到，也没法拍烤制的过程发朋友圈炫耀。
最重要的是，京城自古以来就是蒙古羊的地盘，从涮肉到烤肉再到各种美味的羊肉菜品，用的大多数都是蒙古羊。
有了这种前置条件，吃法自然也会沿袭内蒙的烤肉方式。
谢保民原本想当客人的，但见到这么漂亮的烤全羊，立马拿起了菜刀，主动帮林旭分切羊肉。
他先将前后腿卸下来，接着是肋排，最后只剩下羊脖子和一整根连着的羊脊骨。
先分成大块，接着再放在案板上，分别斩切成小块。
在他斩切时表面的酥皮掉渣，而里面的羊肉，则嫩得爆汁，尤其是羊腿肉，每斩切一下，肉中的汁水就四处迸溅。
而随着羊肉被斩切开，香味变得更加浓郁，闻起来特别过瘾，让人忍不住就想捏一块尝尝味道。
切好的肉盛到垫着生菜叶的小托盘上，然后让服务员端到了亲戚朋友吃饭的餐桌上。
今天原本就是让亲友们过来捧场的，所以就餐区直接做了区分。
亲戚朋友坐圆桌，十人一桌，有点像是吃流水席，而顾客们就方便多了，可以在餐厅吃，也可以在外面吃，嫌晒的话还可以把餐桌配套的全自动遮阳棚打开。
羊肉上桌时，【盲人出租车司机】这些老粉冲林旭好奇的问道：
“这是什么肉啊？看起来金黄金黄的挺诱人，我们能买吗？”
林旭笑着说道：
“这是烤全羊，我们家亲戚吃的……等会儿送你们一份吧，都尝尝，回头这里不定时会做。”
“烤全羊？咋金黄金黄的啊？跟过去的烤全羊不一样。”
“这是馕坑烤全羊，在馕坑里焖熟的，颜色黄是外面涂抹有酥糊，这能让肉更好吃。”
说完他招呼服务员往这边也送一盘。
这些都是一直陪着林记成长的老粉丝，自然要送一份的。
可惜羊肉太少，一只羊去掉内脏和肉之后，也就剩下二三十斤，根本不够分，所以对于其他想要买的顾客，林旭只能抱歉了。
亲友那边，见到羊肉端上桌，耿乐乐就迫不及待夹起一块尝了尝，外面那层香酥的外壳让她忍不住惊叫一声：
“这也太好吃了吧？怪不得我们班的景浩老一个劲儿的吹西北烤全羊呢，确实有点东西。”
羊肉外皮很酥，肉又香又嫩，尤其是贴着骨头的羊肉，吃起来简直美味又过瘾。
吃完一块儿后，她见旁边坐着的彤彤没怎么吃，便好奇的问道：
“你咋不吃啊？学燕姐减肥呢？”
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