作者：甲壳蚁
这条鱼体长超过了四十公分，比成年人的小臂还长，身上带着许多斑点，腹白背褐，腰腹间存在着一条醒目的红线。
毫无疑问，这是一条鳟鱼，肥美的鳟鱼。
看到鲜活的鳟鱼在寒冷的天气下慢慢僵硬，足足一个礼拜没迟到肉食，啃草皮为生的毕方眼睛都红了。
肉！
肥美的鱼肉！
鱼身上的粘液渐渐变成冰屑，空气中弥漫着淡淡的鱼腥味。
食物链上的上位关系驱使着毕方口腔内的唾液不断分泌，恨不得现在就扑上去生啖其肉，但最终毕方还是忍住了，将注意力再一次集中到冰窟内。
此时又有鱼过来了，毕方攥紧长矛，再一次下刺。
在夕阳的照射下，一条接着一条的大鱼从洞窟内甩出，几无失手。
河水泛溢着令人心醉的湛蓝色微光，河水内澄澈无比，这是平常绝对见不到的场景。
哪怕是北方人冬钓，见到的也多是乌青色的河水，涌出到冰面上是，留下一层淡淡的脏色。
【真漂亮啊，和仙境一样】
【这辈子没见过这么干净的河水】
【这里面的鱼可以生吃吧？感觉一点污染都没有】
如此美丽的河流，给屏幕前的观众留下了极其深刻的印象。
第四条鱼被甩至岸上，毕方微微有些气喘，让他不禁想起了自己第一次进入秦岭的时候，此时的自己或许比当时更加虚弱，只是抓了几条鱼，便感觉十分的疲惫，准头大失，刚刚扎了两次才扎中第四条鱼。
喘了几口气，毕方做在了地上。
一连抓了四条，第一批赶来的鱼能抓的都抓了，能逃的也逃了，出现了短暂的空窗期，要等一下第二批。
见到观众的惊叹，毕方也抽空解释了一下。
“普通由水直接结成的冰，内部有大量气泡，入射的光线会在冰和气泡界面上发生反射，此外冰晶粒之间的晶界也会产生反射。于是冰便呈现白色。”
“但是北极的冰很多都是雪花在压强下被逐渐压实，成为粒雪，最下方的粒雪的最终形态也是冰，这样的冰气泡极少，其间的孔隙不断缩小，变得更加紧密，成为了完美的冰晶体。”
“完美的冰晶体对可见光波段的吸收都很微弱，看起来是透明的。但它对红光的吸收要超过蓝光，这种吸收是由于水分子中O－H键的振动导致的。”
“此时当光线穿过很纯的水或者冰时，会有更多的红光被吸收。当水体和冰层较厚时，便会呈现蓝色，我们脚下的这条河流，至少是这一段，今年夏季绝对没有融化过，所以才会出现这种情况。”
冰散发出蓝光，一般都是冰山，河流还是较为少见的。
蓝色的冷光，令人心生宁静。
时间短暂，一直到太阳落山，毕方总共抓了七条鱼，其中四条鳟鱼，两条鲑鱼，以及一条鳕鱼。
收获不能说是颇丰了，简直是满载而归。
毕方甚至都没有挖庇护所，便开始处理鱼肉，破开鳟鱼的肚子，将内脏掏空，有来到河边濯洗干净。
之后用猎刀直接将最为肥硕，脂肪最多的鱼腹切下。
在毕方处理鱼肉间，观众也发现了一个问题，好像没有可以生火的材料啊？
之前见到的树棍，多余的基本都用来做雪鞋了，剩下的都是些边角料，留倒是留了一点，但就几根小树枝，想要生火烤鱼，根本是无稽之谈。
【没有燃料啊】
【是啊，现在收集好像来不及了啊】
正当大家怀疑毕方是不是吃不上饭，还要出去找材料时，惊讶的发现毕方居然叉起了一块鱼腹肉，直接往嘴里塞去！
卧槽，淡水鱼，吃生的！
观众一片哗然。
现在信息如此发达，几乎刷过视频的人基本上都大致了解一些鱼生的问题。
有些是错误的，例如海鲜寄生虫少，海鲜寄生虫无法在人体存活，这属于了解的极为片面的。
也有些是正确的，例如因为渗透压，海鲜寄生虫大多都无法在人体存活，河鲜是往往不能生吃的，中招概率极大，其中甲壳类中招概率更是离谱。
但不管对不对，基本都是知道河鲜是无法生食的。
【666，生猛河鲜】
【我靠，老方是真滴勇啊，不怕寄生虫啊？】
【海鱼也就算了，河鱼也生吃？】
【脑子饿出毛病了吗？】
【这主播在干啥，生啃河鲜？】
【飞利浦鱼赠送给主播狼毫＊666】
鳟鱼通常十一月开始产卵，有经验的钓鱼者十月就会开始寻找它，完全可以说，现在就是鳟鱼最为肥美的季节。
鱼腹肉上甚至散逸着油光，冰冻过后也根本不觉得肥腻，反而十分顺滑，柔嫩，和吸面条似的。
其实哪怕肥腻也根本不是问题，甚至越肥腻越好，毕方此时最需要的就是这个——大量的脂肪。
一连吃掉数块鱼腹，两条鳟鱼腹都消失得一干二净，胃中终于有了些干货，毕方才暂时停下了狂吃猛塞的派头。
胃部尽全力的开始消化鱼肉，一股由内而外的温暖散发出来，令人惬意的想要伸个懒腰。
也是此时毕方才注意到弹幕上乱哄哄的。
“啊，这个嘛，确实有一定的风险，不过风险不大，寄生虫都很怕冷的，其实真正的安全鱼生都有一个冷冻阶段，就是放置在零下二十度的环境中冰冻二十四小时，可以将寄生虫最大程度的杀死。”
毕方一边咀嚼，一边解释。
“不过，在北极吃生肉，其实已经不止是安全不安全的问题，还是一个必须的情况。”
“虽然我前几天一直在吃草皮，但有一种可怕的疾病其实依旧时刻可能威胁着我们，为了预防它，吃生肉是一种必要的手段。”
疾病？
观众听到这提起了精神，认真端详起毕方的样貌，发现除了脸色苍白，略显虚弱了一些，没感觉到有生病啊？
“我当然没病，只是有点饿……”
“而且我说了只是预防，这种病其实大家应该都听说过，大航海时代，挺有名的。”
“坏血病。”
第六百六十章 开源又节流
坏血病！
不可谓不是大名鼎鼎。
这是一种由维生素C缺乏而引起的疾病，所以又称维生素C缺乏症。不过维生素C缺乏不仅能引起坏血病，还与炎症、动脉硬化、肿瘤等多种疾患有关。
它在历史上曾是严重威胁人类健康的一种疾病。
过去几百年间曾在海员、探险家及军队中广为流行，特别是在远航海员中尤为严重，故有“水手的恐惧”和“海上凶神”之称。
古代典籍中对坏血病较为明确的描述，是在中世纪十字军东征的记录中。
有的学者追溯至公元前希般克拉底时代，另据称，在原始社会人类的遗体上也曾发现坏血病的痕迹。
在十五世纪末，坏血病也是许多航海员长期卧床的原因，直至1753年，苏格兰海军军医詹姆斯·林德发现此病与饮食有关，并发现饮用橘子汁、柠檬汁后，可治疗和预防坏血病，至此才有了坏血病的预防与治疗。
这种病其实非常好预防，只要经常吃蔬菜，水果就可以了，平时甚至都不用刻意去补充。
可一旦得了不去治疗，就会导致铁缺乏症，从贫血到皮肤出血，牙齿松动脱落，人格改变，最后导致死亡。
“所以，坏血病是只有只吃肉，不吃蔬菜的远航船员才会得的毛病。但还有一个现象，近现代一直困扰这科学家。”
“那就是同样是只吃肉，不吃蔬菜的因纽特人，怎么没有坏血病？”
天赋异地？
还是另有他法？
观众的好奇心被勾起来了，不少水友忍不住坐直了身体，聆听毕方的讲解。
毕方又割开一条鲑鱼，将其鱼腹取下，满足的塞入口中，美美的品尝一番，之后咽下，最后盘腿坐在地上，悠哉悠哉的开始讲述原因。
“刚刚我说了，低温同样可以杀死寄生虫，而且只要零下二十度，事实上，这只是北极的正常气温而已，虽然水里相对温度高很多，但也不受寄生虫喜欢，不过这当然不是绝对的，低温杀虫远没有高温来得高效无误，只是能极大的降低中招几率。”
“而且能在北极生存的寄生虫，对人体其实大多数都是无害的，再加上北极几乎无污染，三者叠加，哪怕是淡水鱼，也是可以生吃的，没必要胆战心惊。”
“至于为什么是必要，其实就是吃生肉，同样可以补充维生素C，呃！”
毕方打了个噎嗝，太久没吃肉，一下子吃太猛了。
拍了拍胸膛，又喝了口水，毕方缓了缓道：“1906年至1918年期间，哈佛大学人类学家，同时也是探险家的Vihjalmur Stefansson，额，就是维赫贾尔穆尔。”
为了方便大家记忆，毕方将冰岛语翻译成了英文。
“维赫贾尔穆尔曾先后3次探访加拿小北部地区，在那里和当地因纽特人一起过冬，同吃同住。
“由于地理环境限制，因纽特人大多数时候只能吃到肉类和动物脂肪，比如鸟类、驯鹿、海豹、海象、鲸鱼等等，这些食物为他们提供了一年至少10个月的所有营养，到了夏季，他们才有可能吃一些植物类食物，比如浆果、根茎等等。”
“然而，和因纽特人一样，维赫贾尔穆尔没有因为如此缺少新鲜蔬果的饮食方式，而患上坏血病。”
“当他把自己的见闻公之于众的时候，受到一些怀疑论者的强烈抨击。”
【嘶，换我我也怀疑】
【看起来不是基因问题】
【生肉也能补充维C？】
毕方喝了口温水，又咀嚼了一块生肉，继续道。
“为了再次核实，再次深究背后的原理，1928年，维赫贾尔穆尔和自己的同事一起住进了纽约贝尔维尤医院，在医院和监督组的严格控制下，开启了一场‘饮食试验’，即像因纽特人一样，全年吃肉和动物脂肪，这一坚持就是1年。”
“在试验开始之前，很多专家预测维赫贾尔穆尔一定会因为缺乏维生素C，而最终患上坏血病，结果嘛……自然是让人大跌眼镜的。”
试验结束后，维赫贾尔穆尔依旧健康，而且身体状况出现了不同程度地改善，比如思维更敏捷、血压更稳定，更别提什么坏血病了，他没有任何维生素缺乏症状。”
缺乏维生素C，确实会得坏血病
1536年，法国布列塔尼探险家雅各首次发现坏血病，当时它极度困扰着正在圣劳伦斯河探险的人。
雅各也对坏血病有过详细的描述，哪怕现在再看，也能依稀感受到些许恐怖。
“有些人失去了所有力量，无法站立起来……其他人的皮肤上也发现了紫色的瘢痕，然后它们在脚踝，膝盖，大腿，肩膀等处都开始出现，他们的嘴巴发臭，牙龈逐渐烂掉，身上的肉开始脱落了，甚至连牙齿根部也不例外，几乎全部脱落。”