舌尖上的大宋 第56章

其实他心里清楚，母亲表面上高兴，实际内心里更多的是担忧。

对于母亲，杨怀仁一向报喜不报忧，所以把删减之后进宫经历又进行了一番艺术加工，像游园记一样讲述了出来。

杨母听得十分欢乐，不时随着杨怀仁的故事点点头，直到最后，才抓着儿子的手缓缓地说道：“儿啊，你的路要你自己走，无论走多远，走到哪，都别忘了家里才是最好的地方，一定要记得回家，别让娘挂念。”

杨怀仁点点头，看着母亲眼里开始逐渐泛起一丝淡淡的湿润，他也忍不住鼻子一酸，两滴泪珠滑落下来。

羊乐天在门口好像有什么急事的样子要找师父，杨母见儿子还有事情，这才帮杨怀仁抹了抹脸上眼泪，退入了后堂。

羊乐天的事情是急，不过倒不是坏事，今天早上很多来随园的客人要点鮓尝尝，得到现在还不供应的回复，就闹了起来。

得亏有李黑牛这位武举人在把门，不然非闹出点什么事情来不可。

杨怀仁心道，这是人怕出名猪怕壮啊，归雁楼厨艺比试之后，不知多少人因为那他做的那道鮓馋的夜不能寐，食不知味，而且这东西天底下只有一个地方有可能吃到，那便是随园。

杨怀仁看到了商机的同时，也免不了头疼。

这确实是一个推广辣椒和辣味的一个绝好的机会，趁着他如今在厨行里名声正如日中天，加上宫里那两位大佬的代言，他完全可以借着这个东风好好施展一番拳脚。

可是眼下辣椒没有量产，别说全大宋，就是开封府都供应不了。后园里的辣椒已经采摘了，庄子里移植的那一拨如今还不知道啥情况，指望这么点材料，是无论如何也不够用的。

而且就单说鮓，加工起来也不是一时半会儿就能做到的，总要有时间让它发酵吧？

就目前那点存货，自己吃也吃不了多久，今天又被叶公公打劫了一部分，就更少了。

杨怀仁忽然觉得，这时候应该再找魏财来聊聊，他家的鮓做了那么多年，无论产量上和质量是上都是有保证的。

如今他肯定不好过，也不知道黑虎帮又打劫了这老小子多少钱财，这时候给他个机会，也算在他危难之中拉他一把，俗话不也说嘛，冤家宜解不宜结。

可杨怀仁把这话说给羊乐天，羊乐天却一副惊讶的样子看着师父。

“师父还不知道呢？今日师父出了门，青莲帮就派人来过了，说是魏财一家人跑了，好像是躲避黑虎帮的报复。

其实黑虎帮昨晚上就完蛋了，这事开封府里传的邪乎着呢，如今赌庄的生意，已经全是青莲帮掌控。”

杨怀仁听了倒没有多么吃惊，只要稍一细想，就明白兰若心那丫头不是个省油的灯，这么好的机会，她肯定不会白白错过。

“咱们随园，现在实在提供不了鮓，材料太少了，除非……”

杨怀仁忽然想到虽然不能大量提供，但是可以少量提供一些，在辣椒量产之前，可以用现有的材料极少量的供应给那些大土豪们。

“或者这样，你去贴一份告示，从八月十九开始，随园才开始供应鮓，不过一天就限量供应十份。”

“那价格怎么定呢？”

“价格让客官们自己订。”

羊乐天被杨怀仁这话给说蒙了。

限量供应的道理他如今也明白了，在他心里，师父不仅仅是个厨艺上的天才，在经营上，更是比他见过听过的所有掌柜的精明不知多少倍。

跟着杨怀仁的日子虽然不算长，但这些日子相处下来，羊乐天心中，师父既像一个父亲一样给了他无限的关爱，又像一个兄长似的，不仅从不藏着掖着的教会了他很多厨艺方面的技艺，更多的是，教会了他怎么看待这个职业，看待这个世界。

他内心里对杨怀仁充满了崇拜，同时也越来越感到师父的神秘。

经过了归雁楼的事情，他虽然知道师父的红油是用辣椒为原料制作的，也明白滴水成冰只不过是一种江湖术士的小把戏，但是他仍然好奇师父这些才能是从哪里来的，因为杨怀仁实在太年轻了。

羊乐天也开始相信外边疯传的他的师祖是个神仙的传闻，因为这些事情，他实在无法想象一个正常的凡人能够做到。

开酒楼出售食物，他第一次听说价格让客人订的经营方式，他的小脑袋又想不明白了。

杨怀仁看着他不明就里的样子，才笑呵呵地给他解释。

“价格让客人订，并不是说他们吃完了东西，说给多少就给多少，要真那样，咱随园还不得赔死啊？

具体这么说吧，随园的牛肉面，咱们用的是发号的方式，这样固定的供应量，固定的价格，客人们就会排队抢着提早来拿号。

但是鮓也牛肉面不同，牛肉面咱们供应量还算大的，可鮓的供应量，咱们目前实在提高不了，也是没办法的事。

咱们一天只供应十份鮓，可外边可能有几百人想吃，怎么办？

那就谁想吃，就提早来预定，预定的时候，咱要求他们把他们认为的价格写下来，咱们再从这几百个预定的客人写下的价格里边，选出开价最高的十位，贴告示把他们的姓名公示，同时通知他们第二天来就餐。

这样就解决了咱们如今鮓供应不足的问题，谁想吃，就提前预定开价，吃到这道鮓的机会，是价高者得，咱们随园做的公平公正。

既最大化的赚取了利润，又不会被食客们说咱们随园厚此薄彼，一举三得。”

羊乐天一时半会儿还没想明白，但是他心里知道师父这么做，肯定是有道理的。

杨怀仁自己忍不住暗自夸赞了自己一番，连后世这种投标的主意都让他想出来了，他真是个不折不扣的天才。

第125章 倭人到访

至于鮓的做法，原本就不难，杨怀仁教给羊乐天的，更多的是细节。

另外还嘱咐了他红油一定要少放，毕竟人们是第一次接触这种味道，有喜欢的，也必然会有不适应的人，在食客们食用前，要提前给他们讲清楚。

羊乐天办事杨怀仁一向放心，他这个徒弟除了还是经常一副心事重重的样子之外，什么事情都很让杨怀仁满意，也许是他还没有对以前的某段经历释怀的缘故。

每个人，都有它自己的秘密，用现代的话来说，叫个人隐私。即使杨怀仁是他的师父，也不便过多的去细问。

送走了好徒弟，杨怀仁本以为终于可以歇一会了，门房又通报说有人上门来访。

等杨怀仁听了来访之人的名字，不禁莞尔一笑。

小犬纯太郎来了，当然还有倭国的正副使节陪同，正使叫作德顽八丸，副使嘛，是杨怀仁早认识的一位，也是倭国第一名厨的弟弟，小犬纯二郎。

杨怀仁看着这三人的名字，心中百分之一千二百确定他们是倭国人，小犬两兄弟就不用说了，从他对倭国人名字的深入研究，可以猜的到这两兄弟母亲的特殊喜好。

而那位德顽八丸的，杨怀仁就猜不出他母亲的爱好和他的出生地点了，不过这名字起得也好，念的时候大舌头一点，就是大王八蛋。

当杨怀仁看到三个人的模样的时候，他开始怀疑大宋朝是不是就有宋人留学倭国了。

小犬纯太郎和德顽八丸，都是正常人的身高，他们同样也穿着宋人的衣服，宋人的打扮，如果不是嘴上那一抹小胡子，根本就跟宋人没有区别。

而小犬纯二郎的身材样貌就比较倭国本土化了，个子很矬，打眼一看是一个地中海发型，其实脑袋后边还输了个髻，十分像头背上没有毛的大白猪拖了一条粗粗的黑尾巴。

杨怀仁笑嘻嘻的站起来跟三位倭人打招呼，接着亲切的向小犬纯太郎问道：“你家隔壁那家是不是姓王？”

小犬两兄弟被杨怀仁这个问题惊呆了，哥哥还没有回答，弟弟先说话了。

“杨桑，你地怎么知道我们家隔壁的人地姓王？太让我们吃惊了！

你地认识？王桑是一位贵国的大商人，来我们地大日出之国地经商地干活，已经差不多三十年了。

如果你地认识，那我们可真是太有缘分了！”

这回轮到杨怀仁吃惊了，憋着一肚子坏笑答道：“对，有缘分，很有缘分”，接着向太郎问道：“不知太郎多大岁数了？”

小泉纯太郎对这么突如其来的问题感到莫名其妙，不过还是很客气的回答说：“在下今年就满三十岁了。”

杨怀仁心里笑道，这就对上号了。没想到哥短短几句话，就侦破了一起长达三十年，涉及中外的国际大型亲子疑云案件。

德顽八丸虽然是三人中按理说地位最高的一位，但是杨怀仁发现请他们落座的时候，小犬纯太郎自然而然的就坐到了上首位，而小犬纯二郎是副使，却自动坐在了下首位，反倒是德顽八丸坐在了最远的位置。

杨怀仁一开始很奇怪，后来联想起这个时期的倭国局势，便想到了在倭国，至今仍延续了森严的姓氏家族的阶级体系，拥有高贵的姓氏的人，便拥有更高的地位，这种阶层地位的区分，甚至超过了具体的官职。

“不知几位到访，是为何事？”

出来答话的自然是三人中地位最高的小犬纯太郎。

“鄙人刚听说了杨桑接受了贵国太皇太后的邀请，将在后天上午在贵国皇宫与鄙人进行一场厨艺比试。

对于杨桑在厨艺界的鼎鼎大名，鄙人早有耳闻，今日得见真容，鄙人深感荣幸。”

杨怀仁笑呵呵地说道：“过奖过奖，我就一个民间小厨子，要真排起来，我的厨艺确实也很高呢，在我们大宋的厨艺排行榜上，我能排到九百九十九名呢。

不过嘛，虽然我厨艺很高，也高不过阁下，听说阁下学贯东西，融合了宋倭两国的‘精华’，号称倭国第一大厨，这才是值得我荣幸的事情。”

小犬纯太郎没太明白杨怀仁整段话的意思，直道是他来自民间，说了些乡野俚语，总之是赞扬他厨艺高就是了，于是接着说道：

“不敢当不敢当，我们国家的菜鄙人还能说的过去，但是贵国的菜式，鄙人就只能是略知一二了，所以实在谈不上学贯东西，融合了两国精华。”

杨怀仁差点一口茶水喷出来，只好装作不小心呛到了，连咳了几声才示意他继续说下去。

小犬纯太郎见他粗俗的言谈和举止，心中暗自摇头叹道，本以为他是个多么了不起的天才厨子，原来也是个乡野粗人，只不过运气好遇见个神仙师父，送了他一样神秘的调味料，让他一时声名鹊起，现在看来，实在是金玉其外，败絮其中，杨怀仁只不过是个不学无术的小泼皮罢了。

想到这里，小泉川太郎也对后天两人之间的比试有了绝对的信心，他本身就是拥有极高的厨艺天赋，又经过了严酷的训练才有了今时今日的技艺好声誉。

连大宋的宫廷御厨都不是他的对手，这么一个民间小厨子，也不过是有一样秘密的调味料才让他有了些虚假的名头，如果按他的计划诱骗他不能使用这味调料，他就有了十成的胜算。

“杨桑，鄙人上一次跟薛御厨的比试以平局告终，其中原因想必杨桑也听说了，所以鄙人这次来访，便是要与杨桑商量一下后天你我二人之间厨艺鄙视的规则，到比试那天，有了明确的规则，就好判断出胜负了。”

看来这小子学精了，吃了一会亏，知道事先讲好规则，省得太皇太后和那班大臣们再钻了空子。

不过他倒不是很在意，厨艺比试，无非就是比谁做的好吃呗，再详细的规则，也离不开这个根本。

杨怀仁对自己的厨艺十分有信心，别说一个倭国厨子，现在这个年代，让你从全世界任何一个地方找出一个厨子来，杨怀仁都不会心生畏惧。

第126章 鱼脍

孙子兵法有云：“故善用兵者，避其锐气，击其惰归，此治气者也。”

“你说说看，什么规则？”杨怀仁问道。

小犬纯太郎脸上挂着笑，可这笑容怎么看怎么觉得假惺惺的。

“鄙人十分崇尚贵国的厨艺文化，我们日出之国的厨艺文化，也继承自中原。”

杨怀仁讪笑着点点头表示认可，心道你还知道自己祖宗是谁，承认了就好。

小犬纯太郎接着说道：“厨艺，其实说白了就四样基本，分别是选材、刀工、调味和火候。

鄙人认为贵国的厨子似乎只是强于调味和火候，至于选材和刀工，自十余年前北厨王‘十三刀’退隐之后，便无人精于此道了。”

杨怀仁听出了小犬纯太郎话语里的激将意味，他这么说，无非是知道杨怀仁手上有一种新颖的调味料，能让普通的食物变的美味，所以故意说出这话来，让杨怀仁自己放弃在比试中比拼调味的高低。

至于南北厨王的传说，杨怀仁不知听外边人说过多少他们的故事，没想到连这个倭国厨子也知道。

南厨王号称“第一鲜”，具体姓氏名字和年龄，已经没有人知道了，大约十年前死于疾病，相传他最善于烹鱼，在调味和火候掌握上，有非常高的造诣。

而北厨王外号“十三刀”，同样没人知道他的真实姓名，传说刀工天下无敌，同样是大约十年前，不知什么原因，退隐江湖，从此再没有人见过他。

让杨怀仁猜，或许是南北两位厨王惺惺相惜，南厨王病逝，北厨王顿生“子期已死，再无知音”的感叹，于是学伯牙断琴，北厨王封刀，选择退隐。

“哎呀，说的对啊，”杨怀仁拍手笑道：“我就不善于用刀，刀工烂的很，论厨艺我在大宋排九百九十九名，要论刀工，恐怕我得排到九千多名了。”

“这话不对吧？”

德顽八丸说道：“听闻当日归雁楼厨艺比试，杨官人的刀工那可是好着呢，听说官人所用的刀具还是特制的，形状和你们普通的大宋菜刀都不同呢。”

“对啊，”杨怀仁一脸无辜，“就是因为我刀工不行，所以才自制了几把奇形怪状的刀，普通的刀我用着不顺手啊。

我说太郎啊，你不是想跟我比刀工吧？那你可占了大便宜了，呵呵。”