大唐第一世家 第813章

一边涮着酱料，一边涮着油，在程处弼麻利的动作下，一根根的面筋和羊肉仿佛都在滋滋冒油。

不大会的功夫，所有人都能够离到了那股熟悉的烧烤香味扑鼻而来。

李明达就站在程处弼的身边，看着程三哥哥专注地烤制着这些肉串和面筋串。

时不时悄悄抬眸，看向程三哥哥那张轮廓分明，线条硬朗的脸庞。

程三郎偶尔朝着她看过去，李明达就会露出了个甜美的笑容，犹如阳光般绚烂。

胡尚宫仍旧继续努力维持着自己隐形人的人设，静静地站在远处，不去打扰。

……

李明达看一眼烤得金黄的羊肉与面筋，又看一眼程三哥哥。

那副模样，似乎是在比较程三哥哥和美食谁更好吃似的。

“程三哥哥，好了吗？我觉得都这么香了，是不是可以吃了？”

“好好好，殿下稍等，我再洒点芝麻，可以了……殿下先吹吹，小心烫。”

“媚娘这几串你拿着，赶紧吃。”

“处弼兄，我们的呢？”两个背景板顿时不乐意的开始叽歪起来。

程处弼不乐意地翻了个白眼，这才一人两串，递了过去。

“就这么点？”李恪看到自家妹妹，还有武媚娘一人三四串，再看自己手上可怜兮兮的两串，不乐意地鼓起了眼珠子。

“吃那么多干嘛，一会吃不吃火锅了？”程处弼不乐意的怼了一句。

抄起了两串来到了不远处递给了胡尚宫。“还请胡尚宫你也尝尝……”

早就已经习惯了程三郎大方的胡尚宫照例谦让了两句之后，接到了手中。

一口咬下去，一时之间，都分辨不清楚，自己吃到的是羊肉，还是面筋，只有一个评价，那就是香……

“哇，好好吃啊，程三哥哥，这个面筋的味道好像羊肉呀。”

“哈，那当然了，因为它里边吸满了羊肉的香味和油脂，所以吃起来就跟羊肉似的。”

“而且还有一股子特有的面筋的香味，好吃吧？”

“处弼兄，再烤点吧，根本连牙缝都不够填。”房俊已经把签子扔到了一边，开始催促起来。

还能咋办，程处弼只能无可奈何地继续抄起已经处理好的一把串串又架到了火上。

“最后一把了，一会咱们要吃涮羊肉了。”

“我也要吃涮羊肉。”李明达嚼着香喷喷的面筋，大声地道。

这个时候，一位闻香而来的，不讲武德的黑脸老头再一次鬼鬼祟祟地出现在了清幽阁外。

吸了吸鼻子，一脸不出老夫所料的表情。

“老夫就知道，这小子只要不闹妖蛾子。要么在打牌，要么就是在鼓捣美食。”

然后背负着双手，一脸理所当然地大步朝着阁内行去，身后边的忠宝公公亦深深地吸了两口漂荡过来的香味。

继续维持着一张没有表情波动的脸，跟着大唐太上皇陛下朝着清幽阁而去。

不大会的功夫，李渊大马金刀地坐在小马扎上，一口酒中精华，一口烤面筋，吃得不亦乐呼……

……

涮羊肉，这是北方人的吃法，程处弼更喜欢涮牛肉。

但有个问题，老程家在长安，好歹有牛可以经常因意外导致牛阵亡。

但这是九成宫，九成宫既不搞耕耘，也不搞放牧，程处弼总不能去偷买老百姓的耕牛来制造意外。

所以，只能涮羊肉，不过既然是涮羊肉，那就得有仪式感。

铜锅是必备的，而且必须是鸳鸯锅，这是一位来自大西南的美食家最后的倔强。

一半是清汤，另外一半嘛，虽然没有辣椒，但是用了大量的茱萸，好歹也能够感受到辛辣的滋味。

还应用了大量的花椒以及程处弼搞出来的豆瓣酱，没有辣椒，只能用茱萸替代，好歹也能搞出点似是而非的红油。

一旁吃货，都揣着手，看着蹲在那个小铁炉子跟前忙碌不已的程三郎。

李渊看着程处弼奢侈无比地一个劲往锅里边扔各种香料，光是花椒，至少得扔进锅中得有二两。

不禁有些嫌弃地摇了摇头。“程三郎，你这是不太浪费了点？”

第1206章 皇帝陛下与皇后娘娘很有与民同乐的精神

程处弼嘿嘿一乐，继续往里边添加了够了料，然后继续抄着锅铲慢慢地搅和着。

“上皇，吃东西，当然就得追求味道的极致，特别是火锅，最讲究的就是底料。”

“不这么弄，吃起来寡淡无味，有什么意思，那就是亵渎食材。”

李明达好奇地打量着程处弼身边摆放着的牛油块，拿手指摸了摸之后好奇地问道。

“程三哥哥，为什么你要拿牛油，不是拿其他油脂来炒这些香料呀？”

程处弼作为不世出的西南菜系厨艺天才，听到了如此优秀的问题。

自然很乐意地向在场的一干人科普着火锅用牛油的要诀。

那是因为牛油比较香浓、比较粘稠，能很轻易附在食材上。

这样人们在吃火锅的过程中，用牛油底料煮成锅底涮熟菜品时就能尝到油脂香味。

荤菜类的肉类油脂、气味都融入到牛油底料之中。

再加上底料里花椒等佐料香味也融入到锅底中，让牛油散发出更醇厚迷人味道。

“……而且牛油不但可以增香提味，补五脏，益气血。

还能够治肺痿咳喘，止吐血，止消渴，缩小便及泽肌肤……”

李渊听得一阵头大，吸了吸鼻子，闻着那股子香气，忍不住吐了句槽。

“我说程三郎，你这底料还得多久，这天都快黑了。”

“马上就好，今天主要是赶时间，底料的味道还不够浓郁，一般来说，这至少需要小火烹饪一个时辰以上……”

没办法，这帮子家伙不是来欣赏自己厨艺的，都是来等着吃自己的烹饪成果的。

等到调炒制得马马虎虎，终于端来了鸳鸯锅，一半白汤，一半红汤。

配上黄灿灿的铜锅子，显得那样的有吃火锅的仪式感。

羊肉，拿在九成宫的冰窑里边冻了之后才拿出来切成片，李明达抄起了一块切得很薄的羊肉，固执地没有理会爷爷的劝告，而是涮进了程三郎秘制红油汤中。

然后开始认真地翘起手指头数了几个数之后抄了起来，蘸进那用蒜泥还有香油，拌上小葱和香菜的油碟里。

搁进了口中之后，只觉得仿佛有万般滋味，在舌尖的味蕾上绽放开来。

半晌，美滋滋地咽下之后，李明达眉开眼笑地冲李渊得意地昂起了小脸蛋。

“爷爷，这红汤的可好吃了，比白汤的好吃多了。”

听到了这话，程处弼不由得笑了，喜欢吃红汤的才是好姑娘。

“好好好，喜欢吃就吃吧，不过程三郎弄的这红油汤味太重，你少吃点。”

……

“那丫头怎么出去了这么久还没回来？”

李世民已然开始有些坐立不安，频频回头。

长孙皇后想也不想便道。“兴许是又到清幽阁吃好吃的去了吧。”

“这丫头……”李世民的脸色瞬间一黑，想了想，站起了身来。

“娘子，咱们坐了那么久，身子都发僵了，也到外边去走动走动？”

长孙皇后笑眯眯地站起了身来。

“好呀，咱们逛逛，正好可以到清幽阁那里看看程三郎今日又在做什么好吃的。”

李世民下意识地点了点头，旋及反应了过来，回过了头来，看到了观音婢那似笑非笑的脸。

只能厚起脸皮嘿嘿一乐。

“知我者，观音婢也，反正闲着也是闲着。”

夫君二人离开了御容殿，晃晃悠悠的不大会的功夫，就来到了清幽阁外。

在这里，已然有一股子香味传来，李世民不禁下意识地闷哼了一声。

果然不出老夫所料，看样子亲闺女就是这么被忽悠到清幽阁的，不过话说回来这味道闻起来的确蛮香的。

步入了清幽阁之后，行不多远，就已然能够看到，自家爱女，还有自家亲爹正坐在那里吃得满面红光的。

忠宝公公不愧是太上皇最忠心耿耿的近宦，在看到了李世民与长孙皇后的第一时间就赶紧提醒正吃得眉飞色舞的李渊。

“陛下，皇帝和皇后娘娘来了……”

“哦哦，乖兕子，你爹和你娘来了。”李渊低头提醒一旁的李明达，看到李明达放下了碗筷飞奔而去。

扭头，默默地将杯中的酒抽干，一阵挤眉弄眼之后，将酒杯往坐在旁边的李恪手中一递。

打了个眼色，早就已经熟练的李恪如何不明白皇爷爷啥意思。

李世民上前给父皇见礼之后，目光扫过这帮子吃得不停哈气的食客，便是胡尚宫也隐蔽地抹了抹油嘴过来施礼。

对于这清幽阁的常态，李世民也懒得说什么，笑眯眯地示意大家都坐下。

“咦，程三郎呢？”

“爹爹，程三哥哥说给我们拌凉皮，说吃火锅太辣了，吃点凉拌的东西有好处。”

程处弼听到了外面的动静，端着一个摆着七八个小碗的大木盆子走了出来。

“原来是叔叔和婶婶也来了，来得正好，尝尝小侄拌的凉皮味道如何？”

“这边这四碗是芝麻酱拌的，还有这四碗则是用醋拌的，风味和口感都不太一样……”

面对着热情好客的程三郎，李世民还能说啥，抄起了一碗醋拌的凉皮，筷子一挟。

不由得轻咦出声，李世民愣愣地看着那白得仿佛透明的凉皮。