大唐第一世家 第632章

总觉得公子说话的时候，表情显得份外的凄凉，也不知道是不是又受了什么刺激。

……

程处弼提溜着那根肉干棍子，来到了老程家的厨院。

身后边跟着表情显得很是诡异的邓称心，眼珠子一直盯着三公子手中那根肉干棍子。

着实有些想不明白三公子到哪都提溜着这玩意是嘛意思？

不过既然是来到了厨房，莫非三公子有了想法，准备要拿这肉干棍子做点什么美食不成？

想到了三公子那神鬼莫测，却又总能够让人垂涎欲泣的庖厨之艺，邓称心忍不住咽了口唾沫星子。

程处弼步入了院子目光一扫，就看到了那个平日里用来碾压谷物的大碾子。

晃晃悠悠地来到了这个怕是至少得有两千斤上下的大石碾子跟前站定。

一头驴正在吭哧吭哧地看着大石碾子转动，一名家丁正在将撵好的面粉从那上面小心地扫下来。

这个时候，听闻三公子这位老程家的文学担当与厨艺担当又前来厨房视查工作。

新任的管事程豹，赶紧屁颠颠地蹿了过来。“小人见过三公子，不知三公子有何吩咐？”

程处弼朝着管事程豹笑着点了点头，晃了晃手中的那根肉干棍子问道。

“原来是豹叔，这玩意能不能碾得动我手里边的这肉干？”

“？？？”管事程豹一脸懵逼地看了眼程处弼，又看了眼那个石碾子。

总觉得自己是不是耳朵有毛病，听到了什么不着调的话。

邓称心看着三公子那张几乎没有什么表情的脸，小心翼翼地劝道。

“公子，不就就不吃，咱别浪费成不？”

“浪费什么？”程处弼不乐意地瞪了邓称心一眼。

晃了晃手中的这棍硬度足可以用来敲闷棍打劫的肉干棍子，耐下性子解释道。

“我这是要把这玩意给制作成肉松。”

“肉松？”程虎与邓称心都一脸懵逼地看着这根肉干棍子，这肉那么的紧，怎么就松了呢？

程处弼没搭理这两个家伙，招呼着那位已经收拾好了石碾子的家丁牵着驴往前，他而将那根肉干棍子塞了进去。

“来，我把这玩意塞碾子里边，让驴走慢点，一点一点的走。”

然后就听到了犹如木柴断裂一样的声响，程处弼则站在旁边打量着，等到碾过去之后。

程虎和邓称心都看到了那已经被压得开裂呈现扁平状的肉干。

程处弼拿工具把那肉干又拔动了一个位置，让家丁继续牵着驴驱动着碾子。

七八圈下来，程处弼这才让人拿来了一个装成食物的簸箕，将那已经碾压成了碎肉屑状的肉松给扫进了簸箕里。

伸手捏了一小戳，放进了口中，程处弼眯起眼睛，仔细地感受着了味道。

唔……还是咸肉干的味道，而被碾碎之后，不需要咀嚼，抿一抿等口水把它湿润之后就能够咽下去。

程虎也吃了两口，砸了砸嘴，忍不住指着那堆犹如碎木屑一般的玩意。

“三公子，莫非这就是肉松？”

程处弼满意地点了点头，又捏了点放进了口中，一边品抿一边解释道。

“嗯，不过这工序不对，应该是在半干状态，将肉碾压散开就行。

另外，咱们家这个碾子太给力了，不过这倒也可以，毕竟这是要搁到军粮里边的，碎就碎点。”

……

既然要做，那就做到令人们刮目相看，让大唐皇帝陛下为今日捉弄晚辈之举而痛心疾首。

让李绩老儿哭着喊着主动奉上他半年的俸禄才行。

一想到自己可以抄着多个品种的压缩干粮当成板砖去狠狠地抽那帮子不讲武德的长辈。

程处弼顿时干劲十足，然后开始吩咐程豹，指使着老程家厨房的那十来个杂役家丁们开始忙碌起来。

第一步就是先将各种材料都把它们打碎，或者是碾碎成细颗粒。并且还不能太细了，避免在制作过程结块成垢。

程大将军终于领着老大和老二蹿回府的时候，那些陛下所赏赐的各种食材都只搬了三分之一。

程咬金也不禁有些懵逼，等听那管定富叔解释了一通之后。

程咬金抚着钢针般的浓须乐开了花。

“老三这小子，铁定又是闹腾什么妖蛾子把陛下给得罪了。

不过也好。今年咱们府中过年，倒也省得去采办。”

管家富叔深以为然地点了点头，很快想到了另外一件大事，伸手入怀取出了那张纸条。

“老爷所言极是，不过老爷，三公子给了小人这张纸条，说是他要弄什么压缩军粮。”

“？？？”

第948章 那家伙，就喜欢调戏你们这些晚辈。

一旁正在看热闹的老大程处默听到了这话，不禁乐道。

“三弟这是怎么了，居然想去做军粮，还压缩？”

常年混迹于军伍的程咬金也乐了笑出声来。

“这小子想要干嘛，我大唐的军粮便是以小米为主。

那小米再压缩，也还是小米，难道还能变成肉？”

管家富叔觉得自己还是把实情道出来比较好，硬起头皮道。

“小人也问了三公子这是想要干嘛，他说是跟李绩李兵部打了赌。

他要是能够做得出份量既轻，又还能够扛饿的压缩军粮来，李兵部就得输给他半年的俸禄。”

才走上台阶的老二程处亮听到了俸禄那两个字，直接就乐了。

“怎么了？三弟明年上半年的俸禄不是已经被陛下给罚没了，难道下半年的也没了？”

程咬抬起腿朝着这个影响家庭团结的老二虚踢了一脚，皱起了眉头。

“军粮那玩意就算是再轻，又能轻到哪儿去？

若是把小米都给晒得过干，那到时候将士们吃食岂不是要大费周章？”

“兴许是三弟有自己的办法吧，爹，要不孩儿先过去瞅瞅？”

“罢了，都一块过去看看，到底是个什么情况。”

程大将军转身朝着里边快步而去，老二程处亮看到了大哥程处默飞过来的白眼。

有些臊眉搭眼地赶紧快步跟上兄长和亲爹的步伐。

此刻厨房那里已然是热火朝天，而一块块晒得极其干硬结实的肉干，在那沉重的石碾子的碾压下。

变成了碎肉屑，然后被扫过一旁的筐子里边，另外一边，程处弼则在指挥人称量压缩干粮所需要的原料。

将称好的原料，倾倒到了一旁的木桶里边。

一种是以小麦为主料，掺以核桃、芝麻、糖、盐，还有芝麻油等……

另外一种则是以黄豆为主料，掺以巴旦木、芝麻、糖、盐，还有羊奶和油……

三种压缩干粮里边，一种掺肉，一种掺奶和肉，还有一种是不掺奶也不掺肉。

每一种压缩干粮，程处弼都准备搞出一千斤来。

因为这是准备要给军队试用的压缩军粮，而不是拿来当零食吃着玩的。

……

这个时候，程咬金大步迈进了厨房所在的院子，就看到了程处弼正在那里指挥着厨房的一干人等忙作一团。

“爹，二位兄长，你们怎么过来了？”程处弼扔下了手中的活计赶紧上前见礼。

程咬金笑眯眯地上前拍了拍自家三郎的肩膀乐道。

“老夫听程富说起，你小子跟你李绩叔叔打了个赌，要赌他半年的俸禄？”

程处弼有些不太好意思地砸了砸嘴点头道。

“是的，其实也不是孩儿存心要跟李绩叔叔打赌，可……”

话没说完，就被亲爹那豪横的爽朗笑声打断。

“哈哈……行了，那家伙，就喜欢调戏你们这些晚辈。

怎么样，有没有信心把他半年的俸禄给弄回来，给他长点教训。”

听到了这话，程处弼昂首挺胸地答道。

“爹你就放心好了，别的不好说，但是想要做出替代能够比小米更方便携带。

更容易填饱肚子的军粮，不过是轻而易举之事。”

“你小子可莫要太飘了。”

“爹，孩儿可真不是飘，而是真的有办法，且容孩儿先卖个关子。

等到明后天，孩儿把压缩干粮做出来你就知道了。”

“嗯，那行，爹就等着到时候好好尝尝你制作的军粮是啥滋味，你忙你的，老夫先去看看你娘亲去。”

目送着亲爹离开，不过大哥和二哥则自靠奋勇地留了下来给自家三弟搭把手。

好在现如今老程家锅多灶也多，不然，还真忙不过来。

压缩干粮的制作其实并不复杂，主要就是先把主食碾碎，之后放到了大锅之中开始搅拌。

而且一定要控制住温度，然后就往里边掺入已经确定了比例的各种辅料。

程处弼亲自操作第一锅来给其他人作示范。

先是将已经碾碎的二十斤小麦倾入锅中，用那柄大铁铲子开始慢慢地搅拌。

等等到闻到了那小麦散发的麦香味之后，开始的依次加入一样样的辅料。