我在1982有个家 第73章

另外还有两个大水桶，这里面是猪血，天气冷，冒着热气的猪血出来加上凉水很快凝结成块。

王忆打着哈欠翻看猪杂。

味道真大！

来送猪杂的王东义说道：“王老师，别找了，猪腰子被大胆要走了，这就是他杀猪的报酬。”

王忆怒道：“谁他吗找猪腰子呢？我他吗要猪腰子干什么？”

“那你找什么？”

“我找——我什么都没找，我就看看，这里面乱七八糟的怎么还有猪气管？这是什么？猪食管？”

“对，猪气管和食管好吃，嘎吱嘎吱的。”

天色黑，很多事好处理。

王忆光明正大拿出蚝油、花生油、料酒还有胡椒粉等等，上去将两套猪杂碎全给腌上了。

腌上猪杂碎他招呼大迷糊来切猪血。

王东义赶紧拦住他：“别，别让大迷糊来，大迷糊能生吃猪血，我去找漏勺，让他来帮忙。”

漏勺就是前两天在祖祠前石磨旁笑话一个叫猪蹄的孩童的男人，他跟王祥雄一样，都曾经拜师学厨师。

王祥雄勤奋努力、踏实能干，然后从公社食堂一路干进了县委食堂。

漏勺这人嘴贱且喜欢偷奸耍滑，加上成分不太好，出师在外面干了没两年让人给撵回来了。

王东义去把他叫过来，漏勺挽起袖子就干活，一把菜刀在他手里‘多多多’的跳动，将大块猪血迅速切成了厚薄均匀的血块子。

王忆很吃惊：“他不是很勤快吗？”

“当然勤快了，”王东义撇嘴，“他想跟你一起炖猪杂汤，这样待会可以抢先多喝两碗——不过他是妄想，我在这里盯着他，他休想占集体便宜！”

王忆笑着推他离开：“不至于不至于，我看着他，你去歇歇吧。”

王东义说道：“我不累，大胆队长让我给你打下手呢，另外王老师，你看你做饭的时候能不能顺便说说评书？”

“对，上个礼拜五他们已经去那啥精绝古城了，古城里头都有啥、发生了啥事，你给说说。”漏勺也来劲了。

王忆说道：“咱先专心干活，这样，待会吃早饭的时候我给大家说一段，行吧？来，先干活。”

他大锅煮水放姜片，下猪肠片。

为了能社员们能多吃上几样杂碎，这些猪杂切的都很细碎。

漏勺刀工很厉害，生猪肠竟然打成了片。

王忆夸奖他，他一边切着猪肝猪肺一边撇嘴：“你没见三组长处理的，他刀工才好，不过可惜人家给公家做饭，没时间回来伺候咱平头老百姓……”

“漏勺，你少他娘在这里挑拨是非，信不信我捶你？”王东义怒道。

漏勺哆嗦了一下，闷头老老实实干活。

本来猪肠不好熟，打成薄片后就好熟了。

王忆又下猪心片，它和猪肠煮熟其他的就简单了，猪肝猪肺之类好熟。

最后下猪血，猪血飘起来的时候这一锅就差不多了。

此时天色微微亮，已经有人赶早起来等着喝汤了。

海风吹拂，猪杂汤的味道在山顶上四处飘，来一个人赞叹一声：“王老师不愧是大学生，什么都会，这汤香啊！”

王忆暗道肯定香，我往里扔猪骨浓汤宝就扔了两大盒子！

第66章 集体市场做买卖

昨天有小雨，今天海上就起雾。

不过终究是春天来了，晚上或许冷一些，天色一亮便暖和了。

吹面不寒杨柳风。

春天一到杨柳立马反绿，嫩芽嫩叶长得很快，外海最美的风景还是得看海岛。

岛上的山石褪去了灰白被红花绿叶遮蔽，山上绿叶片片，海风一吹哗啦啦的响。

围着海岛一圈的礁石面上掺杂着海泥，一波波的浪花翻涌而来，因为昨夜一晚上已经推送来许多海草海藻海带，所以浪花再翻涌便是白色中卷起绿色。

蓝水变碧浪。

听涛居旁边的房子变成了学校伙房，伙房门窗全开，热气腾腾、烟气滚滚！

本来就在雾气萦绕中的天涯岛顿时更缥缈了……

王忆咳嗽着出来，说道：“必须得弄个大烟囱，这不像话呀，可熏死我了！”

也就是山顶上海风强劲能把屋子里的烟雾全吹出去，如果换成内陆少风带地区，这屋子里没烟囱就烧火煮大锅那这一锅饭没法吃。

门口的王东义抽着鼻子：“熏吗？我怎么光闻见一股香味？”

“对，王老师你这汤怎么煮的？怎么不骚气而是带香味？连雄叔炖的猪杂汤都没这个味道。”王东峰问道。

王忆暗道能用的大料我全用了，要是这都不能去除这猪杂骚味只能说这两头母猪太骚了。

王东峰要进去看看。

王东义将他拦住：“滚蛋，王老师说了，厨房重地，闲人不要靠近！”

他一直在看门，否则娃娃们早满屋子乱钻了。

今天早上有猪杂汤喝，所以家家户户的孩子心里有挂念睡不好，都早早起来了。

猪杂汤炖熟，王忆让排队过来领汤。

一人一碗。

两副猪杂看起来多，对于岛上一百多户人家来说可就不够看了，一人碗里分不上几块。

还好王忆往汤里放入了粉条。

本来准备做猪肉炖粉条的，现在成了猪杂粉条汤。

粉条是意外之喜，前面领到的从兜里摸出高粱饼泡进去，筷子一捞有粉条顿时高兴了：“嘿，红薯大粉条子！”

大人舍不得吃，把孩子叫到跟前一个捞一筷子，让孩子多吃两口。

猪骨浓汤宝熬出来的汤味道肯定没的说。

鲜美异常。

其实这东西主要靠食品添加剂来提鲜，家庭上还是要少吃，毕竟没什么营养。

但这年头外岛的渔家人连饭都吃不饱，他们先不考虑营养，先考虑怎么能把肚子填饱了。

两副猪杂熬了两大锅的猪杂汤，哪怕一人只是一碗，一锅也供应不上。

校舍外面蹲满了人。

都是很熟的同族，平日里一起上工，所以他们不避讳凑一起吃，相熟的凑一起，一边聊着一边吃。

本来早晨还有些寒意，但就这么被大家伙的热情和猪杂汤的热气给冲的烟消云散。

王向红过来跟王忆说：“王老师你吃快点，天蒙蒙亮了，咱得走了。”

王忆说道：“我不吃了，支书你吃一点吧？我给你们留出来了。”

王向红摆摆手：“抽了两袋烟抽饱了，留出来的给小娃子吃，咱出发！”

队里安排了一艘绿眉毛船，摇橹的是大胆父子，一起去卖肉的还有个叫王东美的汉子和王东峰。

王东美就是王新钊的父亲，也是文书王东喜的哥哥。

这是个很温和的中年人，他算是队里比较有文化的人，跟弟弟王东喜一样断断续续读到了初中，但家里当时供孩子念书吃力了，他就主动辍学将继续念书的机会让给弟弟，让王东喜念到了初二。

王东美对王忆很客气，他尊重文化人。

人敬我一尺我敬人一丈，王忆主动递烟，这次递过去的是黄金叶香烟，在市场上随便能买到，价格低廉。

而82年黄金叶香烟卖的也很广，这也他轻易找到了这年头的烟盒，将22年香烟塞进去就能糊弄人。

王东美接过烟看到过滤嘴就夹到了耳朵上，笑道：“人还是要念书、必须要有文化，还是有文化的人才有能耐、才能过上好日子。”

王忆又给大胆和王东峰递烟。

大胆冲王状元喊：“谁来了？看见王老师也不喊人？”

王状元对王忆多少有些意见的，他不情愿的叫了一声王老师，又低头去收拾一包包的鱼鲞、鱼干、虾米。

大胆见此勃然大怒：“你这个鳖崽子，要不是为了去你姨姥家让你穿了新衣裳，我早一脚把你踢海里了！”

王东美笑了起来：“大队长，你儿子是鳖崽子那你是啥？你这不是把自己骂进去了？”

大胆粗鲁野蛮但对自己人脾气很好。

他嘿嘿笑了笑对王忆解释：“今天凑巧去县里，带孩子顺便走走亲戚。”

船飞快的奔驰，距离主岛越来越近。

他们要去的市场是个集体市场，规模不大，各个队集体在里面有固定摊位，用来卖农鱼特产。

这是翁洲市给外岛各生产队的一个优待，本来生产队没有资格去卖东西，这属于投机倒把。

但考虑到渔家生产队缺少农田缺少粮食而多有渔货产出，于是市里在71年的时候设置了集体市场。

各个生产队可以将自己的商品积攒起来，然后给县里递条子写申请，县里批准了他们可以来做生意，将自家商品换成钱和各种票，以此来补贴生产队社员的生活需要。

王忆还是第一次知道有这样的市场，他问道：“这市场天天开吗？”

“差不多。”

“那为什么不收拾了咱队里的干货去市场卖呢？城里人喜欢咱渔家自己晒的干货啊。”

“卖什么不是咱说的算，要上头批，海货一般是不批的，有供销社的采购员来集体采购。咱能卖的是鸡蛋鸭蛋、鸡鸭和猪肉猪崽，这些一看就知道是社员为了补贴生活而养的东西，不是要投机倒把。”

早晨时分，渔船靠码头。

这会的码头很热闹，大量渔船到来，一箱箱的渔获往下搬。

里面有一箱箱的野生黄花鱼！

全是大黄花！

趁着其他人在抬猪肉，王忆凑到箱子前看了看，一箱子全是比他小臂还长的大黄鱼。