我在1982有个家 第568章

正在吃饭的几个食客也上来拍照，然后问：“老板这东西要怎么做菜？”

“这做菜多少钱？”

“能不能明天做菜？我定一桌，明天正好要请领导吃饭，这大螃蟹是好东西，能当主菜。”

珍贵海货的价值不光体现在味道、口感和营养上，还体现在社交属性上。

像这种大螃蟹、像野生大黄鱼都有号召起一个饭局的能力。

王忆他们吃不了这么多大螃蟹，螃蟹性寒凉，野生螃蟹尤其如此，一人顶多吃一个就到头了。

可是野生螃蟹生命力顽强，弄点海水随便一养就能活好几天。

所以王忆摆摆手说：“这东西我们不卖，朋友送过来给我们员工当福利的。”

一听这话高亚楠三人大为激动。

这福利待遇真好呀。

高亚楠会过日子，劝说道：“王总咱吃点尝尝滋味就行了，这家伙一个一两千块的东西，怎么能随便就吃了？”

路上王忆给邱大年打电话来着，这会邱大年也开着车赶到了。

他进来看到螃蟹后也是先惊呼了一声。

明白王忆的意思后他说道：“老板算了算了，我媳妇说的对，咱尝尝就行了，这三四千块一个的东西让咱平头老百姓吃那不是浪费了吗？”

他给王忆耳语：“螃蟹这玩意儿个头大的跟小的滋味上区别不大，没必要让咱吃，卖给顾客吧。”

王忆苦笑道：“你们也太过日子了吧？”

苏小雅说：“老板是你太壕了，壕无人性呀。”

邱大年说道：“反正咱天涯岛那边也要搞养殖，老板，这先卖掉吧，以后咱自己的海域出货了，那时候咱还不是随便吃？到时候吃海货吃的吐！”

“你少吃，你尿酸高。”高亚楠警告他。

苏小雅傻傻的问：“有多酸？嫂子你咋知道的啊？”

王忆示意她们先别说话，站在门口琢磨起来。

他一直想的是，22年的天涯岛海域要搞海产养殖然后捕捞盈利。

但现在他心里灵机一闪有了新主意：

自己有时空门，费那些劲去搞养殖干什么？养不如买啊！

他在82年大肆购买大个的野生螃蟹放22年海域啊！

螃蟹大虾还有海参鲍鱼之类的不是鱼，它们活动范围小，只要在海岛四周放下，再给它们做好投食规划，那它们还怎么会离开自己的海域往外跑？

他可是清楚的知道一件事：天涯岛乃至海福县外岛的海都是穷海，22年也是穷海，海底环境一直没做好。

所以他这边只要往海里投食就行了，让他放养的这些东西有吃的它们不会跑路的。

因为跑出去连吃的都没有！

如果这么做，他就得需要一艘船，而且需要一艘有门子的船，82年那边开天涯三号买了海货开门来到22年海上的一艘渔船上，出来把海货倒进去即可！

他这边正在琢磨，高亚楠在撕扯邱大年：“我跟你说话你听见没有？你尿酸高少吃海货，这螃蟹你别吃了，给老板省一个螃蟹的钱。”

邱大年装没听见：“一人一个螃蟹分了，然后剩下的先卖了吧，卖了算是预售，让客户们尝尝咱们大灶的店里海鲜味道。”

高亚楠要管他，他去求助王忆。

王忆收回思路挥挥手说：“行，那一人留一只自己吃，剩下的卖掉吧，卖了给店里的员工当奖金发了。”

听到这话苏小雅和赵忠娟两姐妹对视一眼，几乎异口同声的说：“老板俺那个不吃了，给俺卖了吧。”

一个螃蟹一千块、两千块的，什么东西值这个价钱？

反正照片已经拍了，能装逼的已经到朋友圈了，这样干嘛还要吃呢？

换成钱买猪肉炖酸菜吃它不香吗？

苏小雅已经想好了，这次炖酸菜用土猪肉，豪气一回！

王忆说道：“行了行了，就这样吧，一人留一个，其他的卖了你们四个人发了当奖金。”

“现在咱店里六个人。”邱大年说。

王忆说：“你和墩子不算人。”

邱大年讪笑：“我俩不算人，可后厨那两个帮工得算呀。”

王忆恍然：“跟残联那边商谈好了，已经雇上人了？”

苏小雅领着王忆去后厨看。

两个大约五十来岁的妇女正在手脚麻利的忙碌着。

她们两人都有听力障碍，但当帮工没问题，主要负责打扫卫生、上菜和刷盘子。

工资是一个月两千八。

别看翁洲小地方，餐饮业的工人薪水不低，像是这种又要负责卫生又要刷盘子的厨工一个月是三千五起步。

这两人因为是残疾人所以要求低。

王忆给她们把工资都提到了三千块，凑个整数。

除了螃蟹他还买了大响螺、琵琶虾之类的海货，都是22年价值极高的鲜货。

大响螺价值很大，个头比王忆手掌还要大，单个的价值跟大螃蟹不相上下。

琵琶虾长得不像虾也不像琵琶，更像是异形的幼虫，看起来很凶残，其实味道很甜美，也是高档海货。

苏小雅、高亚楠和赵忠娟没见过这些东西，跟着跑到厨房来看热闹。

邱大年说道：“行了行了，别看了，客人还等着你们上菜呢。”

“媳妇你去看着门，要是有人吃完了不给钱跑路怎么办？”

高亚楠笑道：“没事，都是熟客、回头客，我有他们微信，谁跑了我顺着网线去抓人。”

王忆问道：“生意怎么样？我看今天人挺多的。”

邱大年说道：“很好，咱的店彻底把名声打出去了，现在成为网红店了，网上不叫咱生产队大灶，都叫咱老饭馆。”

高亚楠说：“对，老板，生意可好了，现在要到咱店里吃饭要么等要么提前两天订桌，咱们午餐晚餐的头桌都需要预订。”

苏小雅拿起两个大响螺奇怪的问：“老板它们怎么不一样？一个壳子带着螺旋纹一个挺光滑的。”

正在炒菜的文小山回过头来说：“你这是说啥呢？什么螺旋纹、光滑的？我跟你说鸭子，你娘让我看好你——哟，大响螺。”

王忆说道：“这两个响螺品种不一样，你手里带螺旋纹的叫角螺另一个是文螺，味道口感上差不多，价格上文螺能稍微高点吧，它出肉率高，角螺主要是个大壳子。”

他从背包里拿出几幅字递给文小山，说：“这是以前粮食增量法的宣传单，贴到墙上去，然后你研究一下，用这些方法来做主食。”

文小山打开后一看，乐了：“我草，老板这玩意整的行，很有历史感啊。”

王忆笑道：“别小看这东西，正经的五六十年代老物件，我也是好不容易给搞到的。”

他又给邱大年说：“更新一下菜单，主食标注一下，咱们是用五六十年代的粮食增量法做出来的，这是古法主食，价格提高个三成四成没问题吧？”

邱大年说：“老板你说这话就是瞧不起咱的客户了，提高个三成四成？这是侮辱谁呢，直接翻倍！”

王忆说道：“这个你来安排，不过要悠着点，别那个弄臭了名声……”

手机铃声响起打断了他的话，他掏出来一看是袁辉打过来的。

袁辉约他一起吃个饭，说：“最近钟老板一直跟我念叨你，说你发达了忘记了老朋友，今晚你有没有安排，一起去钟老板那里吃一顿吧？钟老板这两个月总是念叨你呢。”

王忆说：“好，那今天我做东……”

“不用不用，让老钟做东。”袁辉听到他答应顿时欣喜，“老钟说好几次要请你吃饭了，我跟着你蹭一顿。”

王忆跟他约好时间，然后去了一趟出租屋。

他从出租屋又回了82年一趟，继续去码头上扫荡一通。

既然要去见钟世平，好歹得带上点礼物。

此时是傍晚，码头上还挺热闹，渔船纷纷归来售货，再晚天色暗下来那渔船就不会卸货了，会继续在海上作业等到凌晨再回来。

这时候有野生大黄鱼出水，不过白天捕捞的大黄鱼不那么黄，颜色泛白。

好歹是野生货，王忆还是买了五条品相好的给收入鱼篓中。

其他的诸如大个螃蟹、大响螺、琵琶虾也得买，都是应季的好海货。

他去买琵琶虾，结果那船主抬头笑道：“同志，这可不是琵琶虾，这是犀牛虾！”

王忆一愣：“犀牛虾？这是什么？”

他在天涯岛天天听人说鱼虾，还真没听过犀牛虾。

说着话他让开位置，让夕阳光芒直照在筐子里，这时候他仔细去看才发现，这些虾跟琵琶虾有些相像但确实不一样。

它们都是扁平的虾、都没有触须、外壳都是红褐色，但这种虾外壳要比琵琶虾更粗糙，头部更宽大——但没看出哪里像是犀牛。

船主解释道：“这不是咱们当地的虾，是我们去鲁省地区的海里捕获的，比琵琶虾可珍贵多了，这种虾相当稀有，价格比琵琶虾贵。”

王忆问道：“那它好吃吗？”

“这个真的好吃。”旁边的渔民抱着手臂上来说，“同志我绝不糊弄你，你可以随便打听，这虾的肉可嫩了，你煮开水然后抠出肉来往里放三秒，对，数一二三就能吃。”

王忆看了看筐子，里面大概有二十来条这种虾，于是他全要了。

这虾确实贵，一条虾平均要五块，这一筐子虾是一百一十二块钱！

赶得上工人两个月的工资了。

船主看到他敞亮，直接送了他几条大黄鱼：“便宜货，随便拿几条带回去吃一吃。”

再一个他这里有大对虾，也就是在22年闻名华夏的齐鲁海捕大虾，这东西个头大，王忆也买了一堆。

这样两个大筐子满满当当，他便挑起来回了22年。

开上心爱的三轮车，他轰轰轰的赶去列岛记忆。

车子赶到的时候，钟世平正在外面打电话，看见他后直接挂断了电话向他招手。

王忆一个潇洒的甩尾停靠在门口，问道：“钟老板，这里能停车吗？”

钟世平笑道：“别人不能停车你能呀！哈哈，王总你行啊，不改本色，还是开着自己的三轮自卸？”

“但是这三轮自卸开出了跑车的风范，”袁辉从屋里走了出来，“刚才我看见王总停车的姿态了，他来了一个漂移啊。”