我在1982有个家 第150章

他给王向红出主意：“支书，得在灯罩外再加个木头防雨罩，要不然一下雨就完蛋了。”

王向红笑道：“你当我这个支书吃干饭的呀？早安排好了，你祥高叔已经量过这些灯罩的尺寸了，他会贴着做防雨罩。”

又是夕阳西下，大灶里的糯米泡发好了。

很白很饱满，泡在水里跟小珍珠一样。

女学生们没见过这么多糯米，一个个牢牢地守在跟前，她们的目光让老黄很不舒服：

你们怀疑我会偷吃？

王忆琢磨着时间差不多了回到大灶，他伸手抓了把糯米看了看，看见漏勺又来了。

漏勺冲他点头哈腰、一脸媚笑：“校长，今晚做什么饭？我给你打下手——啊不对，我来动手，你监工就行了，你负责动嘴，我负责动手。”

第124章 接二连三老物件

伸手不打笑脸人。

特别是这个漏勺笑的还很谄媚、很讨好，冲着他不好说硬话。

正好王忆已经把材料准备好了，倒也不担心他看出什么，这样既然他愿意来忙活，王忆便没有拒人于千里之外。

他让漏勺去烧火煮糯米，煮八成熟。

这是技术活，大迷糊还真干不了，而对漏勺来说却是小菜一碟。

真正要展现技术的，还得是王忆。

八宝饭的精髓不在饭上，就像老婆饼的精髓不在饼里。

八宝饭对配料要求很高，这方面王忆倒是有所准备，他在市场买到过成品的八宝饭配料——一份一包料，他买了一箱子。

像江浙沪一带寻常做八宝饭是用猪油来温锅，这配料是用黄油，相对猪油来说黄油更香甜一些。

黄油在铁锅上抹一圈，再把各种干果、果脯倒进去，这就是‘八宝’了，蜜饯、枣泥、莲心、桂圆、葡萄干、核桃仁等等，东西还是很全的。

工业化美食就是有这个好处，你别管味道是不是地道，反正配料给你安排的明明白白。

剩下的就是等待糯米饭出锅。

糯米饭八成熟，拉开锅盖当场有热气腾腾的冒起，带着糯米特有的香甜。

这时候的糯米还不太熟也不太黏糊，王忆门窗都打开，顿时有海风哗啦啦的吹进来。

糯米香甜滋味一下子被吹出去了。

守候在外面的学生使劲呼吸，那呼哧呼哧的声音跟开了一台台的小功率抽油烟机似的。

等到糯米凉一点了，王忆用铲子给它们换锅子，贴一层糯米铺一层豆沙，铺一层豆沙再来一层糯米！

漏勺看呆了：“王老师，你、你哪来这么多豆沙？这够你开个包子店卖豆沙了！”

王忆淡淡的说道：“沪都有的是。”

漏勺羡慕的说：“你也真舍得，这么多豆沙呢，要是搁我家里我能吃到过年。”

王忆又淡淡的说：“你去沪都买就是。”

漏勺不说话了。

我卖屁股也买不了这么多豆沙啊！

铺好豆沙和糯米，剩下的就是继续加水煮，煮最后一波。

这一次不用加水太多，让糯米能吸收足够水分煮熟就可以。

王忆让漏勺来控制水量，漏勺出于谨慎多用了点水——八宝饭煮烂糊了一样吃，可要是夹生没法吃。

木柴烧掉，熄灭灶里的火剩下就是焖着。

此时天色已经黑下来了。

大迷糊拉开灯绳，一盏昏黄的灯‘唰’的一下子亮起来。

外面的学生们纷纷鼓掌蹦跳：“更亮了更亮了！”“王老师真厉害，这灯罩太好了！”

断断续续的欢呼声、赞叹声从山下传来。

大队里的两台脚踏发电机都启动了，所有的灯泡都亮起来了，比昨夜更亮。

等待焖饭的功夫，王忆去山顶边上往下看了看。

与昨夜不一样，今晚上在山顶看不到四个组里那昏黄的灯光了，只能看见朦胧笼罩岛上地面的光芒。

铝箔纸灯罩起作用了！

王忆看见有些人家直接搬着桌凳到门口来吃饭，有社员走过看到了便打趣：“怎么了，家里没电还能把饭吃鼻子里？”

搬出饭桌的人家哈哈笑：“这不是省下二两煤油吗？出来吃饭多亮堂。”

“你这是薅集体的电羊毛！”经过的人开起玩笑，然后回家后他也把桌椅搬出来了。

能省煤油为什么不省？

一晚上省二两，仔细算算一个月省六斤呢！

还有人抬头大声的喊：“王老师，今天怎么不说评书啦？”

王忆也大声的喊：“今晚犒劳学生，没有时间说评书了，明天再说、明天再说！”

结果王向红亲自跑来找他：“王老师，今晚咱晚点说评书，反正现在有灯了，我看社员们是不肯早早回家睡觉的。”

“正好以后天气也暖和了，咱晚点说评书。”

王忆无奈的答应下来。

这老头听书瘾头最大。

饭焖熟，软糯香甜的八宝饭就做好了。

王忆让学生们出去排队，让漏勺去组织，然后让大迷糊拉开了锅盖。

锅盖一开，只见一层软绵绵油润润的糯米黏糊在一起。

他趁热撕开桂花糖汁的袋子，顿时有黏稠橙黄的糖汁带着一些小小的桂花碎片撒入糯米上。

糯米滚烫，桂花糖汁受热由黏稠变得稀薄，很快顺着糯米缝隙渗下去。

这就是最后一道工序了。

一大锅的八宝饭，完活！

八宝饭蒸好是很漂亮的，上层有颜色各异的果干，下层是厚实香甜的糯米，中间还夹着一层一层的红豆沙，色香味俱全。

可大锅饭没这样的水平，王忆得把它们搅和均匀，否则没法匀称的分给学生。

再说这年头的外岛吃东西哪管卖相？学生们一人分一大碗，然后欢呼着往家里跑。

王忆蒸的这八宝饭或许卖相寻常，但绝对的分量足、味道好。

有学生馋不住，顾不上回到家里再吃，他们凑在一起也不讲什么卫生不卫生，伸手就去挖一点塞嘴里。

八宝饭刚出锅没别的，就是一个烫。

凡是下手的学生都烫的嗷嗷叫，可是把饭塞进嘴里后——黏滑厚实的糯米、绵密香甜的红豆沙、各种味道的果脯果干……

第一次吃到这样甜点的学生们简直要懵了。

还有比麦乳精更好吃的甜味饭？！

王忆尽量均匀的把八宝饭发给了学生们，最后剩下一盆分给大迷糊和漏勺。

漏勺愕然的问他：“王校长，您晚上吃什么？”

王忆说道：“下午的时候大迷糊去捞了些爬虾，我蒸点爬虾吃。”

漏勺顿时呆住了，端着碗呆呆的看着他。

王忆疑惑的问他：“怎么了？你什么眼神？”

漏勺陡然长叹一声：“王校长，您当真担的上一声‘先生’，岛上之前都传，说您万事先顾集体再顾自己、先让他人享受而自己吃苦，我心里有些不服气的。”

“但今天我服气了，我亲眼看见您的所作所为了，您真是天底下头一号的大好人！”

王忆哈哈笑：“我确实是好人，不过我不吃这个是因为这饭太香甜太腻人了，我这人喜欢吃……”

“喜欢吃海货。”大迷糊帮他补上了剩下的话。

漏勺摇摇头。

城里来的人爱吃海货他理解，他是厨子，没人比他清楚海货对于内地餐桌的价值。

可是有人不喜欢吃香甜的八宝饭？

对此他只能问一句：真的吗？我不信！

王忆没在这话题上继续，矫情。

队里人怎么想他都行，把他想成圣人更好。

他现在头疼白天时候张有信说的那话呢——关于省委、地委检查落实知识分子政策这回事。

还好春天的皮皮虾能治头疼：这玩意儿的肉真鲜美，甜滋滋的那种鲜，而且都带了虾籽，吃起来又有嚼头又喷香。

但其他人不这么想。

爬虾在82年的外岛比鸡屎的名声还臭，鸡屎可以收集起来沤肥，爬虾连这用处也没有。

它们肉少吃起来麻烦，费时费力不说一不小心还会伤到手，所以城里人不爱吃、外岛人更看不上。

王忆喜欢！

以往天涯岛渔船在海上捕捞到爬虾都是当场踢进海里不要了，现在王忆喜欢吃，于是大家伙会选肥的带回来送给他。

让他随便吃，吃到吐。

至于吃多了脚趾头疼？

王忆不怕了。

他跟邱大年说了这件事，邱大年说要给他买一种叫东革阿里的南亚树根，这玩意儿对降低尿酸很有作用。

第二天是周五了。

还是下午时候，张有信开着船来了，他把五个将军钟给王忆送过来了。