作者：十二经脉
可挣够工分的人，放工后都累的休息了，也没精力去捉鱼。
城里的工人每个星期休息一天，大部分都去供销社排队买东西了。
即便有点空闲的时间，串串亲朋好友，一天就过去了。
工作安排的紧，有时间野钓休闲的，可以说少之又少。
“来晚了啊，我已经钓五六条了！”阎埠贵见林祯到来，得意的笑道。
“嘿嘿，叁大爷，你来得早不一定走得早，我一会就能钓满筐！”
林祯能根据水势地形很快算出鱼群的所在。
现在是上午十一点，河面的冰已经没有前段时间厚。
过冬的鱼都聚集在了向阳的水边。
林祯用木棍撬开一块冰，扔下装着鸡骨头的虾笼。
又找块向阳的水湾，撬开河边的冰块，撒上用黄酒泡的小米打窝。
这些打窝的小米已经泡了好几天，效果显著，很快水下的鱼就活跃起来。
“老婆，准备收鱼。”林祯杆起处，一条八两多重的鲫鱼钓了出来。
对于体术已经练到满级的林祯来说，钓鱼根本用不着传统的鱼饵，只需要打了窝把鱼引过来就行。
他眼光犀利，能看透几尺的水层。
手劲强韧，甩起鱼竿来像耍长鞭，鱼钩入水轻易就能勾到鱼。
叁大爷阎埠贵是在用鱼饵钓鱼，林祯是在用鱼钩在水下勾鱼。
这种功夫不是一般人能练成的，没有尖锐的眼神和强劲的力道，根本想都不用想。
阎埠贵惊奇道：“诶？下杆就有鱼？看来还得打窝啊！”
林祯没时间和他闲聊，趁着打窝的效果在，一杆又一杆的往岸上甩鱼。
娄晓娥光顾了在岸上捡鱼了，四个二儿子高兴的在边上跑着玩。
五分钟后，林祯收杆。
又换了个地方，撬开水边的冰，洒下黄酒泡好的小米。
等鱼都围上来后，接着用鱼钩直接去勾。
被他钓上来的鱼，很少是挂住嘴的，要么挂着肚子，要么挂着尾巴。
一个小时后。
林祯收获了二十多斤鱼，几乎都是比巴掌还大的鲫鱼。
虾笼里也收获了一斤多的河虾。
“不错，还是野钓有意义，叁大爷，我们钓够了，不陪你聊天了，先走了啊，哈哈哈。”
阎埠贵充满羡慕的抿了抿嘴，“你也没陪我聊天啊，到这净钓鱼了。”
“钓够了就行，在湖边待久了不好，回去聊。”
阎埠贵看了看天，已经过了中午十二点，确实不合适在湖边待太久。
也急忙收杆回家。
六口到家后，四个儿子去跑着玩了，娄晓娥开始做午饭，林祯收拾鱼虾。
一斤多河虾让娄晓娥蒸了中午吃。
鲫鱼全部做成醋糟鱼。
这种糟鱼的做法繁琐，但酸香软鲜，回味无穷。
林祯在穿越前就吃过几次，来到这个世界厨艺技能拉满后，对于醋糟鱼的理解又加深不少。
将鱼破肚抠鳃，不刮鳞，清理后一个挨一个的摆到竹篦子上，放到太阳下晾晒。
至少需要在大晴天里晾晒三天，把鲫鱼的水分晾晒出三分之二，才能进行下一步的操作。
这边林祯正收拾鱼呢，傻柱从外面回来。
见状笑道：“不刮鳞是要做酒糟鱼？要不要我教你？”
林祯笑道：“一边去，手下败将还敢言战？我是准备做醋糟鱼。”
傻柱不屑道：“还醋糟鱼，焖一夜的那种？酸死你吧，那个不好掌握，听我的给孩子做糖醋软糟就行，这差不多有二十多斤吧？焖坏了就可惜了。”
“哈哈，用不着你操心，过几天做好了让你尝尝。”
“行！你要真一下就做成了，我来偷师。”
“偷师可不行，想学就正儿八经的磕头拜师！”
“你拉到吧，别吹，做好了再说！”
今年打春早，腊月二十四就立春了。
又赶上几天都是大晴天，暖阳回温快，三天的时间，鲫鱼就晒好了。
腊月二十八晚上，林祯把晒干的鲫鱼刷上一层蜂蜜。
又在锅底摆上一层配好的大料和葱姜。
然后把鱼头朝着中间，一个挨一个的摆好一层。
再铺上一层葱姜，接着摆鱼。
摆完鱼以后，把一斤醋、三两酱油和少量盐用凉水勾兑好，加到锅中没过鱼。
大火烧开后，改零星文火慢炖。
从晚上八点一直炖到凌晨一点，这才熄火，再焖一夜。
林祯这边享受着做醋糟鱼的快乐。
整个院里的人快被他逼疯了。
糟鱼的香味早就传遍了院子，这种香味比熟食店里传出的味道还要诱人。
已经晒干三分之二水分的鲫鱼，充分吸收了料汁。
而料汁的搭配，被林祯调到黄金比例的地步。
再加上对火出神入化的掌控，使得鲫鱼和各种大料打成了完美的融合。
穿透性的醋味更是将鱼肉和汤汁的融合推到一个新鼎峰。
一个院里都弥漫着醉人的鲜香酸醇。
林祯这行为无疑是属于深夜放毒了。
第36章 傻柱要偷师学艺
叁大妈咽了咽口水。
“早知道林祯会做这么好正宗的醋糟鱼，上次忘记请他帮忙做了。”
阎埠贵道：“得了吧，真要是酒席上端出这么香醋糟鱼，邻居们还不都给吃光了，哪能剩下半点。”
“嗯，也是，赶紧睡吧，这再不睡更饿了。”
前院另一户的阎解成和于莉夫妇也没睡着。
于莉道：“唉解成，你说林祯怎么就这么厉害？这鲫鱼做的比咱妈好十倍百倍了！”
阎解成道：“咱妈做的鱼能让咱跟着吃就不错了，别挑了。”
于莉不乐意道：“瞧你这点出息，结了婚就该分家，你以为你爸妈是心疼你吃不上饭啊，那是算计你那点工资呢！”
阎解成叹气道：“唉！我那点工资真要是不上交了，还不一定够咱俩大人吃饭的，现在你的工资自己存着，只交我这一份，咱两口子都跟着吃，划算！”
“哼！真是会算计，都是跟你爸学的了，那算盘是天天吃过晚饭就打！”
于莉气的蒙头面朝里睡，可睡了一会还是睡不着。
“解成，去吧窗户关死，这醋糟鱼的香味是不让人睡觉了，晚上本来就没吃饱！”
阎解成起来摸了摸窗户，“已经关死了，忍着点吧，睡着就好了。”
于莉无奈的叹气。
心道：我当初要是能知道林祯过这么好，也不嫁给抠门的阎家了。
唉，娄晓娥怎么就那么命好！
中院里的壹大妈嗅了嗅鼻子，“老易，听说林祯和傻柱比赛炒白菜赢走了一个徒弟，看来是真的啊，你闻闻这味，真香！”
易中海心中颇有怨气。
心想林祯你小子大晚上的煮这么香，你不地道啊！
你要是一晚上不熄火，让人还怎么睡？
傻柱闻着味，正在心中算计着。
有白蔻，嗯，还放了正宗的阳春砂。
白芷用酒泡过。
诶~怎么还有股洋槐花的味道？
对喽！他抹洋槐花蜂蜜了！
不行，明天宁愿厚着脸皮也得去偷师学艺。
何雨水憧憬着未来，“嫁个会做饭又疼人丈夫真好，我以后就得找个能疼人的！”
贾家里却是另一番气氛。
贾张氏一边吞口水，一边碎声咒骂着，“真是会显摆，不安好心，这大半夜的馋人呢！”
棒梗道：“奶奶，我想吃！”
贾张氏道：“想吃让你傻叔带你去姓林的家里，看他给不给！”
结果贾东旭在里屋怒道：“饿死都不准吃林家的！”
吓得棒梗也不敢吭声了。